บิงซูต่ำน้ำตาลที่ใช้ไอศกรีมจากนมที่ให้ความหวานด้วยสตีเวีย พร้อมท็อปปิ้งด้วยถั่วแดงอบไม่ใส่น้ำตาลและน้ำเชื่อมโฮมเมดจากข้าวโอ๊ตที่เคี่ยวเองอย่างพิถีพิถัน

แผนมื้ออาหารสำหรับการลดน้ำหนักที่ใช้สเต็กเนื้อไร้น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำ พร้อมผักมากมาย ซึ่งเชฟกังเลโอได้ทานจนลดน้ำหนักได้ 15 กิโลกรัม