สเต็กสไตล์คอลด์เซียริง โดย Ttukdak Hyung
การย่างเนื้อสัตว์โดยไม่ให้เกิดน้ำมันกระเด็น ด้วยการใช้กระทะเย็นและควบคุมไฟอย่างเหมาะสมพร้อมพลิกเนื้อเป็นระยะๆ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 1 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- เทคนิคนี้จะได้ผลดีที่สุดหากใช้กระทะเคลือบที่กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้
- ในขั้นตอนไฟแรงสุด ต้องพลิกเนื้อทุก 30 วินาทีอย่างต่อเนื่อง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้
- หากต้องการผิวนอกที่กรอบมากกว่า ควรใช้วิธีย่างด้วยไฟร้อนก่อน แทนการย่างแบบคอลด์เซียริง
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่รู้สึกกังวลใจเมื่อต้องย่างสเต็กเพราะน้ำมันกระเด็นไปทั่วบริเวณ
- ผู้ที่อยากลองสัมผัสข้อดีและข้อเสียของเทคนิคคอลด์เซียริงที่กำลังเป็นที่นิยมในช่วงนี้
- ผู้ที่ต้องการย่างเนื้อโดยใช้เวลาและจังหวะที่แม่นยำ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีข้อผิดพลาด.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- สเต็กซีลเย็นสไตล์ Kim Milan
- สเต็กทอมฮอก แบบรีเวิร์สซีร์ ของ ยู๊กซิกแมน
- สเต็กย่างกลับด้านสไตล์ Kim Milan
- สเต็กไฟฟ้าแบบย้อนกลับสไตล์ ยูซิกแมน
- Striker Chef แกงเนื้อสันในสไตล์รีเวิร์สเชียริง
- สตีกซ์ริบอายสไตล์ Striker Chef
- สเต๊กหม้อกับซอสชิมิชูรีใบงา ของอีวอนอิล
- สเต็กแคทสึสไตล์ Ttukdak Hyung
- สตีกเกอร์ซอสคั่วกะทิสไตล์ อิวอนอิล
- สเต็กหมูย่างสไตล์ Ttukdak Hyung
