Striker Chef แกงเนื้อสันในสไตล์รีเวิร์สเชียริง
ใช้เตาอบให้เนื้อสุกช้าๆ จากด้านในก่อน แล้วจึงผ่านไฟแรงเพียงไม่กี่วินาทีที่ผิวด้านนอก เพื่อรักษาความน้ำมันของเนื้อไว้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- วิธีรีเวิร์สเชียริงเหมาะกับเนื้อที่มีความหนาอย่างน้อย 2.5-3 ซม. เพื่อให้สุกทั่วถึงโดยไม่แห้ง
- เมื่อเจาะเครื่องวัดอุณหภูมิ ควรเจาะตรงกลางของเนื้ออย่างลึกด้วยมือ เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่แม่นยำที่สุด
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากทำสเต็กเนื้อสุกพอดีเหมือนร้านอาหารระดับไฮเอนด์ที่บ้าน
- ผู้ที่เคยล้มเหลวในการปรุงเนื้อหนา และต้องการวิธีที่แม่นยำและเชื่อถือได้ทางวิทยาศาสตร์.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- สเต็กย่างกลับด้านสไตล์ Kim Milan
- สเต็กไฟฟ้าแบบย้อนกลับสไตล์ ยูซิกแมน
- สเต็กทอมฮอก แบบรีเวิร์สซีร์ ของ ยู๊กซิกแมน
- สตีกซ์ริบอายสไตล์ Striker Chef
- สเต็กซีลเย็นสไตล์ Kim Milan
- สเต็กสไตล์คอลด์เซียริง โดย Ttukdak Hyung
- สเต็กริบอายด์สไตล์ Sung Anh พร้อมควินัวและหน่อไม้ส้มโรย
- Striker Chef แกงเนื้อสันในสเต็ก
- สเต็กเนื้อหมูสะโพกสไตล์ เรย์มอน คิม
- สเต็กเนื้อสันใน โดย Aha Bujang
