วัตถุดิบหลัก 🥩
หอยแมลงภู่กุ้งกระเทียมเห็ดหอมมะเขือเบอร์รี่น้ำมันมะกอกขนมปังบัจเจ็ตเกลือธรรมชาติ
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ความอร่อยเข้มข้นของหอยแมลงภู่เนื้อแน่นจากหอยตัวใหญ่ ผสมผสานกับน้ำมันมะกอก กระเทียม และกุ้ง สร้างรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นสำหรับเมนูหอยแมลงภู่แกมบาส
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองทำแกมบาสสไตล์ใหม่ที่มีรสชาติลึกซึ้ง
- ⭐ ผู้ที่มองหาของทานเล่นระดับพรีเมียมที่เข้ากับไวน์หรือเบียร์สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ 1 แพ็ก
- กุ้ง 10 ตัว
- กระเทียม 10 กลีบ
- เห็ดหอม 2 ดอก
- มะเขือเบอร์รี่ 4 ลูก
- น้ำมันมะกอก ปริมาณมาก
- พริกแดงบดเล็กน้อย
- ขนมปังบัจเจ็ต บางชิ้น
- ผงพาร์สลีย์ เล็กน้อย
- เกลือรสเล็กน้อย
- เกลือธรรมชาติ ตามชอบ
สูตร 🍳
- ใส่น้ำและเกลือธรรมชาติลงในชาม ละลายให้หมด จากนั้นวางตะแกรงไว้แล้วใส่หอยแมลงภู่ลงไป ปิดฝาให้สนิทและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อปล่อยให้หอยคลายเค็ม
- นำกุ้งไปโรยด้วยเกลือรสเล็กน้อยแล้วหมักไว้ก่อน
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะให้พอสมควร แล้วใส่กระเทียมที่หั่นหยาบๆ ด้วยมีด เห็ดหอมที่หั่นเป็นแผ่น และพริกแดงบดลงไป ผัดจนสีเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทอง
- นำหอยแมลงภู่ที่ล้างสะอาดแล้วหลังการคลายเค็มมาใส่ในกระทะ ปิดฝาแล้วนึ่งจนหอยเปิดปาก
- เมื่อหอยเปิดปากแล้ว ลดไฟลง แล้วเอาเนื้อหอยออกมาทีละชิ้น
- ใส่กุ้งที่หมักไว้และมะเขือเบอร์รี่ที่หั่นเป็น 4 ส่วน ลงในกระทะ ต้มอย่างช้าๆ จนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีแดง
- จัดเสิร์ฟในจาน โรยขนมปังบัจเจ็ตที่อบแล้วและผงพาร์สลีย์เล็กน้อย
- แช่หอยแมลงภู่ในน้ำเกลือ 3 ชั่วโมง แล้วหมักกุ้งด้วยเกลือรสเล็กน้อย
- ผัดกระเทียมที่หั่นหยาบๆ เห็ดหอม และพริกแดงในน้ำมันมะกอก แล้วใส่หอยแมลงภู่ลงไปนึ่ง
- เอาเนื้อหอยออก ใส่กุ้งและมะเขือเบอร์รี่ แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังบัจเจ็ต
เคล็ดลับ 💡
- หากใช้กระเทียมสับละเอียด อาจไหม้ได้ง่ายในน้ำมัน จึงแนะนำให้หั่นหยาบๆ ด้วยมีดเพื่อลดโอกาสไหม้
- การใช้เห็ดหอมแทนเห็ดขาวทั่วไปจะทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นขึ้นอย่างมาก
- หลังจากทานอาหารเสร็จ นำน้ำมันที่เหลือมาผสมกับพาสต้าที่ต้มแล้วและน้ำต้มพาสต้า แล้วคนให้เข้ากัน จะได้พาสต้าโบโลเนส์ที่ยอดเยี่ยม
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสไตล์ Ttukdak Hyung ปูไข่กุ้งต้ม
ปูไข่ที่แช่น้ำเกลือแล้วและกุ้งที่ปรุงรสเบื้องต้น ต้มด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม และเห็ดหอม เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน
ปูไข่กุ้งน้ำมันมะกอกกระเทียมเห็ดหอม
อาหารจานเดียวอาหารบ้าน
YouTubeเพ็ก จงวอน ผัดหอยลายใส่มาคกอลลี
ผัดหอยลายในน้ำมันกระเทียมปริมาณมาก แล้วเติมมาคกอลลีและเนยเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและหอมอร่อย เป็นเมนูหอยลายผัดสไตล์แปลกใหม่ที่ทานเป็นกับแกล้มก็ได้
หอยลายกระเทียมพริกมาคกอลลีเนย
ง่ายมากเมนูแปลกใหม่
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ปูน้ำตาลเนื้อปูผัดเนยสาหร่าย
อาหารง่ายๆ ที่ปรุงด้วยไฟแรงและรวดเร็ว นำปูน้ำตาลมาผัดกับเนยสาหร่ายที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นอายของทะเลอย่างลงตัว
ปูน้ำตาลไวน์ขาวเปปเปอร์โรนชิโนเนยสาหร่ายต้นหอมญี่ปุ่น
ของทานเล่นง่ายมากอาหารแปลกใหม่
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูปูที่ต้มด้วยน้ำซุปเข้มข้นจากปูสดที่แช่ในน้ำเค็มอย่างละเอียด พร้อมมันฝรั่งและแครอท รสชาติกลมกลืนและเต็มอิ่ม
ปูน้ำซุปปลาแห้งน้ำซุปหอยน้ำปลาแห้งกระเทียม
อาหารเส้นปรุงเร็ว
YouTubeเพ็ก จงวอน บาจีรัก รามยอน
รามยอนซุปหอยลายสไตล์เชฟเพ็ก จงวอน ที่ต้มพร้อมน้ำเย็นเพื่อดึงความสดชื่นสูงสุด และเพิ่มรสอูมามิด้วยสาหร่ายและน้ำปลา
รามยอนหอยลายต้นหอมพริกขี้หนูเขียวสาหร่าย
ง่ายมากแก้แฮงค์อูมามิ
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ปาสต้าเย็นซอสเพสโต้ใบเบลลี่หอยแครง
พาสต้าเย็นที่ผสมผสานน้ำซุปจากหอยแครงต้มในไวน์แดงอย่างลึกซึ้งกับซอสเพสโต้ใบเบลลี่หอมๆ และไข่ปลาทูน่าที่แตกกรอบ ให้รสชาติเข้มข้นและสดชื่น
หอยแครงเส้นพาสต้าไวน์ฟองฟุ้งน้ำมันมะกอกซอสเพสโต้ใบเบลลี่
อาหารฤดูร้อนการจับคู่อาหาร