วัตถุดิบหลัก 🥩
ปูน้ำตาลไวน์ขาวเปปเปอร์โรนชิโนเนยสาหร่ายต้นหอมญี่ปุ่น
สตริเกอร์เชฟ ปูน้ำตาลเนื้อปูผัดเนยสาหร่าย
อาหารง่ายๆ ที่ปรุงด้วยไฟแรงและรวดเร็ว นำปูน้ำตาลมาผัดกับเนยสาหร่ายที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นอายของทะเลอย่างลงตัว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสร้างของทานเล่นระดับร้านอาหาร ด้วยเวลาไม่กี่นาที แต่มีทั้งความสวยงามและรสชาติยอดเยี่ยม
- ⭐ ผู้ที่อยากลิ้มลองความสดชื่นจากปูและรสชาติอันนุ่มลื่นของเนยสาหร่ายในคราวเดียวกัน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ปูน้ำตาลแช่น้ำเค็ม 1 ถุง
- ไวน์ขาว 50 มิลลิลิตร
- พริกแดงบดเล็กน้อย
- เนยสาหร่าย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
สูตร 🍳
- หั่นต้นหอมญี่ปุ่นเป็นท่อนเล็กๆ และตั้งกระทะบนไฟแรงจนเริ่มมีควันเบาๆ
- ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนแล้ว ตามด้วยปูน้ำตาลที่แช่น้ำเค็มและไวน์ขาว แล้วผัดด้วยไฟแรงทันที
- ใส่เปปเปอร์โรนชิโนบดตามชอบเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน
- เมื่อปูน้ำตาลเปิดปากทั้งหมดและสุกพอดี ให้ดับไฟทันทีและหยุดการปรุง
- หลังดับไฟ ใส่เนยสาหร่าย 1 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วคนให้เข้ากันด้วยการสั่นกระทะอย่างเบามือ เพื่อให้กลายเป็นซอสเนียนนุ่ม (อีมัลชัน)
- ใส่ต้นหอมญี่ปุ่นที่หั่นไว้ลงไปผสมเบาๆ แล้วจัดจานเสร็จ
- ตั้งกระทะไฟแรง ใส่ปูน้ำตาลและไวน์ขาว แล้วผัดด้วยไฟแรง
- ใส่เปปเปอร์โรนชิโนเพื่อเพิ่มรสเผ็ด ผัดจนปูเปิดปาก
- ดับไฟ แล้วใส่เนยสาหร่ายและต้นหอมญี่ปุ่น คลุกให้เข้ากันอย่างเบามือ
เคล็ดลับ 💡
- หากปรุงนานเกินไป ปูจะแข็งและเหนียว ควรผัดด้วยไฟแรงสูงอย่างรวดเร็วเท่านั้น
- อย่าเขย่ากระทะแรงเกินไป เพราะเปลือกปูอาจแตกได้ ควรคนเบาๆ คล้ายการละลายเนย
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeเพ็ก จงวอน ผัดหอยลายใส่มาคกอลลี
ผัดหอยลายในน้ำมันกระเทียมปริมาณมาก แล้วเติมมาคกอลลีและเนยเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและหอมอร่อย เป็นเมนูหอยลายผัดสไตล์แปลกใหม่ที่ทานเป็นกับแกล้มก็ได้
หอยลายกระเทียมพริกมาคกอลลีเนย
ง่ายมากเมนูแปลกใหม่
YouTubeStriker Chef ปูน้ำตาลเผ็ดร้อน
ปูน้ำตาลผัดที่มีรสเผ็ดร้อนจากเมล็ดพริกและกลิ่นหอมของซานโช่ ทำให้ดื่มเบียร์ได้ไม่หยุด รสชาติเข้มข้นจนติดใจ
ปูน้ำตาลพริกชี้ฟ้ากระเทียมข่าหัวหอมใหญ่
อาหารทานเล่นกับเบียร์รสเผ็ดร้อน
YouTubeStriker Chef ปูไข่กุ้งผัดชีสไวน์ขาว
ชีสเนื้อหนาและครีมเนียนนุ่มเข้ากับรสชาติของหอยที่เข้มข้นและหวานกลมกลืนกัน ทำให้เป็นเมนูหอยระดับพรีเมียม
ปูไข่กุ้งน้ำมันมะกอกกระเทียมสับข่าสับไวน์ขาว
ง่ายมากอาหารระดับร้านอาหารคู่กับเครื่องดื่ม
YouTubeเพ็ก จงวอน บาจีรัก รามยอน
รามยอนซุปหอยลายสไตล์เชฟเพ็ก จงวอน ที่ต้มพร้อมน้ำเย็นเพื่อดึงความสดชื่นสูงสุด และเพิ่มรสอูมามิด้วยสาหร่ายและน้ำปลา
รามยอนหอยลายต้นหอมพริกขี้หนูเขียวสาหร่าย
ง่ายมากแก้แฮงค์อูมามิ
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ความอร่อยเข้มข้นของหอยแมลงภู่เนื้อแน่นจากหอยตัวใหญ่ ผสมผสานกับน้ำมันมะกอก กระเทียม และกุ้ง สร้างรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นสำหรับเมนูหอยแมลงภู่แกมบาส
หอยแมลงภู่กุ้งกระเทียมเห็ดหอมมะเขือเบอร์รี่
ของว่างกลางคืนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาหารแปลกใหม่
YouTubeสไตล์ Ttukdak Hyung ปูไข่กุ้งต้ม
ปูไข่ที่แช่น้ำเกลือแล้วและกุ้งที่ปรุงรสเบื้องต้น ต้มด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม และเห็ดหอม เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน
ปูไข่กุ้งน้ำมันมะกอกกระเทียมเห็ดหอม
อาหารจานเดียวอาหารบ้าน