วัตถุดิบหลัก
กระป๋องทูน่าต้นหอมญี่ปุ่นหัวหอมใหญ่เห็ดหอมพริกเขียวกระเทียมสับผงพริกแดงโกชูจังซีอิ๊วขาวเบา
อาหารจานรองรสเผ็ดผัดกับทูน่า เห็ดหอม และพริกเขียว ใช้เป็นของคู่ข้าวได้อย่างลงตัว

แกงผักดองที่เข้มข้นและสดชื่น ทำโดยผัดผักดองเก่าที่หมักมาอย่างดีกับหมูสามชั้นหนา แล้วตุ๋นด้วยน้ำล้างข้าวและน้ำปลาปูเพื่อให้ได้รสชาติกลมกลืนและลึกซึ้ง