วัตถุดิบหลัก 🥩
เบคอนแฮมไส้กรอกหัวหอมใหญ่กะหล่ำปลีถั่วเนื้อเห็ดต้นหอมญี่ปุ่นพริกชี้ฟ้า
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
จานอาหารที่ปรุงจากแฮมหลากหลายชนิดและผักต่างๆ คลุกเคล้ากับซอสเผ็ดร้อนจนได้รสชาติเข้มข้น น่ากิน เหมาะเป็นอาหารเสริมข้าวที่อิ่มหนำ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการอาหารแฮมที่ข้นหนาและเข้มข้นกว่าบุเดจิเก อยากกินข้าวเยอะๆ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการใช้แฮมและไส้กรอกที่เหลือหลังเทศกาลหรืองานเลี้ยงอย่างสร้างสรรค์
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาเมนูแกล้มเผ็ดร้อนที่ไม่ล้มเหลวสำหรับปิกนิกหรืองานเลี้ยงที่บ้าน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เบคอนตามชอบ
- แฮมตามชอบ
- ไส้กรอกตามชอบ
- หัวหอมใหญ่ตามชอบ
- กะหล่ำปลีตามชอบ
- ถั่วเนื้อตามชอบ
- เห็ดตามชอบ
- ต้นหอมญี่ปุ่นตามชอบ
- พริกชี้ฟ้าตามชอบ
- น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วย
- ผงพริกแดง 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปเนื้อวัว 1 ช้อนโต๊ะ
- เส้นอูดงตามชอบ
- เบรกด์บินส์ตามชอบ
- ชีสตามชอบ
สูตร 🍳
- ใส่เบคอน แฮม และไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หลายรูปแบบลงในกระทะ ผัดจนกระทั่งมีน้ำมันออกและสุกเหลืองกรอบ
- เมื่อแฮมสุกดีแล้ว ใส่หัวหอมใหญ่ กะหล่ำปลี ถั่วเนื้อ เห็ด ต้นหอมญี่ปุ่น และพริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป
- เทน้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วย ตามด้วยผงพริกแดง 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และซุปเนื้อวัว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ทีละอย่าง
- ต้มด้วยไฟปานกลางจนซอสซึมเข้ากับวัตถุดิบและน้ำซุปข้นหนา
- หากต้องการ ใส่เส้นอูดง เบรกด์บินส์ หรือชีสเชดดาร์ตามชอบ ต้มต่อเล็กน้อยเพื่อให้สุกและเสร็จสิ้น
- ใส่เบคอน แฮม และไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำหลายรูปแบบลงในกระทะ ผัดจนสุกเหลืองกรอบ
- ใส่ผักต่างๆ ถั่วเนื้อ น้ำซุปกระดูกหมู และส่วนผสมของซอสทั้งหมดลงไป ต้มให้เดือด
- เมื่อน้ำซุปข้นหนา ใส่เส้นหรือชีสที่ชอบ เพื่อให้เสร็จสมบูรณ์
เคล็ดลับ 💡
- การหั่นแฮมและไส้กรอกเป็นรูปทรงและขนาดต่างกัน จะเพิ่มความหลากหลายในการเคี้ยวและอร่อยยิ่งขึ้น
- ควรใช้น้ำซุปกระดูกหมูแทนน้ำเปล่า เพื่อให้รสชาติของบุเดะบ็อกกึมเข้มข้นและลึกซึ้งมากยิ่งขึ้น
- ควรวางแผนให้น้ำซุปข้นหนาพอสมควร ก่อนรับประทานกับข้าวจะได้อร่อยที่สุด
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeเพ็ก จงวอน บูแด-บกกึม (Baek Jong-won's Budae-Bokkeum)
บูแด-บกกึม (Budae-Bokkeum) ที่มีเสน่ห์แตกต่างจากบูแด-จิแก (Budae-jjigae) ด้วยการผัดไส้กรอกและแฮมในซอสรสหวานเค็มเข้มข้นจนงวด เป็นเมนูที่กินกับข้าวแล้วอร่อยจนหยุดไม่ได้
ไส้กรอกแฮมกระป๋องหอมใหญ่กะหล่ำปลีต้นหอม
ง่ายมากอร่อยกับข้าวใช้ของกระป๋อง
YouTubeเพ็ก จงวอน ซุนแดบกกึม รสเผ็ด
ซุนแดบกกึมสไตล์ร้านอาหารที่ผัดผักก่อนเพื่อสกัดน้ำมันพริกไม่ให้ไส้แตก แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำซุปและคลุกเคล้าให้เข้ากันในขั้นตอนสุดท้าย
ไส้กรอกเลือด (ซุนแด)กะหล่ำปลีหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่ผงงา (เดุลเก็ตการู)
ง่ายมากอาหารมื้อดึกรสเผ็ด
YouTubeซึงอูอาปา ซุนแดพกกึมรสเผ็ด
ซุนแดผัดสำเร็จรูปและซอสผัดต็อกบกกี ใช้วัตถุดิบปรุงสุกด้วยไอน้ำก่อน แล้วนำไปผัดอย่างรวดเร็ว เป็นซุนแดผัดที่ง่ายสุดๆ
ซุนแดกะหล่ำปลีเส้นจอลมยอนใบงาต้นหอม
ง่ายสุดๆอาหารมื้อดึกทำในกระทะเดียว
YouTubeผัดซุนแดขาวสไตล์ Ttukdak Hyung
ผัดซุนแดขาวที่หอมมันและกลมกล่อม ทำจากซุนแด กะหล่ำปลี เห็ด และผักอื่นๆ ผัดกับเต้าเจี้ยวเกาหลีและน้ำมันงาเพริลลา
เต้าเจี้ยวเกาหลีกระเทียมกลีบโซจูน้ำมันงาเพริลลาขิง
กับแกล้มโซจูปาร์ตี้ที่บ้าน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ สวีอัปปา
บุเดจิเกที่ทำจากน้ำซุปกระดูกหมูสำเร็จรูป ใส่แฮม บะหมี่ก้อน ต้นหอมใหญ่ ต้มจนเข้ากันอย่างลึกซึ้งและเต็มอิ่ม
สแปมเต้าหู้กะหล่ำปลีดองต้นหอมใหญ่บะหมี่ก้อน
อาหารน้ำซุปอาหารคู่ข้าวอาหารมื้อหนัก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสชาติเข้มข้นจากเนื้อสัตว์ชิ้นเล็ก
โจ๊กเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กที่ต้มจนนุ่มและเนื้อหมูหั่นบางเป็นเครื่องเคียง เพิ่มความเข้มข้นของรสชาติอย่างล้ำลึกในจานบุเดชิกีแบบพรีเมียม
เนื้อสัตว์ชิ้นเล็กต้นหอมใหญ่หัวหอมกระเทียมพริกไทยท whole
อิ่มหนำอาหารซุปคู่กับข้าว