คัลบิจิมแบบไม่ติดกระดูกสุดง่าย สไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• ซีอิ๊วดำ (laochou) 1 ช้อนโต๊ะใช้สำหรับเพิ่มสี ถ้าไม่มี ให้ใช้Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะแทน
• การสับหัวหอมแทนการปั่นเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้สูตรนี้ง่ายขึ้น
• เนื่องจากไม่ได้เติมน้ำเพิ่ม ต้องปิดฝาตลอดเวลาที่ตุ๋นด้วยไฟกลางและไฟอ่อน เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำระเหยเร็วเกินไป
• อย่าใส่เกาลัด เค้กข้าว และน้ำเชื่อมแป้งตั้งแต่แรก ให้ใส่หลังจากตุ๋น 20 นาทีแรก แล้วตุ๋นต่อด้วยไฟอ่อน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากกินคัลบิจิมเนื้อแน่นๆ โดยใช้เนื้อราคาย่อมเยาแทนซี่โครงแพง.
• ⭐ผู้ที่ชอบเมนูเนื้อนุ่มไม่ติดกระดูก ไม่ต้องเลาะกระดูก.
• ⭐ผู้ที่อยากทำคัลบิจิมง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่นหรือตวงซับซ้อน.