วัตถุดิบหลัก 🥩
เส้นหมี่แห้งผักโขมเห็ดหัวหอมเนื้อวัวแครอทหัวหอมน้ำมันพืชซอสแกงหมูคั่วต้นหอมญี่ปุ่นเกลือโรย
Striker Chef แจ้งข้าวต้มเส้นหมี่กับซอสแกงหมูคั่วแบบง่ายๆ
ใช้ซอสแกงหมูคั่วที่มีรสชาติเข้มข้น ปรุงเส้นหมี่เหมือนต้ม ด้วยกระทะเดียว ได้รสชาติลึกซึ้งและสะดวกสบาย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการลดขั้นตอนในการทำแจ้งข้าวต้มเส้นหมี่ให้เร็วขึ้นและง่ายขึ้น
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเส้นหมี่ที่มีรสชาติเข้าเนื้ออย่างสมบูรณ์
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- เส้นหมี่แห้ง (แช่น้ำเย็น 30 นาที) มากพอสมควร
- ผักโขม 1 กำมือ
- เห็ดหัวหอม มากพอสมควร
- เนื้อวัว (หรือเนื้อที่เหลือจากแกงหมูคั่ว) นิดหน่อย
- แครอท 1/2 หัว
- หัวหอม 1/2 หัว
- น้ำมันพืช 适量
- เกลือ หยิบมือ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสแกงหมูคั่ว 适量
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- ต้นหอมญี่ปุ่น นิดหน่อย
- เกลือโรย นิดหน่อย
สูตร 🍳
- หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเตรียมเห็ดหัวหอมที่แช่ไว้ให้เป็นขนาดที่เหมาะกับการกิน
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้ว ผัดเนื้อวัวก่อน พอผิวนอกของเนื้อเริ่มสุก จึงใส่แครอทและหัวหอมตามลำดับ ผัดพร้อมกับเกลือ ด้วยไฟแรง
- เมื่อหัวหอมเริ่มโปร่งใส ใส่เห็ดหัวหอมและผักโขมลงไป ผัดเร็วๆ จนผักหมดความสด แล้วเทน้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ออกมา แล้วพักไว้ให้เย็น
- เช็ดกระทะด้วยกระดาษทิชชู่เบาๆ แล้วใส่น้ำ 200 มิลลิลิตร ซอสแกงหมูคั่ว และเส้นหมี่ที่แช่ไว้ลงไป ตั้งไฟแรงให้เดือดพล่าน
- ผัดเส้นหมี่ไปเรื่อยๆ ประมาณ 5-6 นาที จนเส้นหมี่ดูดซับซอสจนหมดความชื้น
- นำเส้นหมี่ที่ผัดจนแห้งมาผสมกับน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ แล้วพักให้อุ่นเล็กน้อย จากนั้นนำผักที่ผัดไว้มาผสมรวมกันให้เข้ากัน
- จัดใส่จาน โรยต้นหอมญี่ปุ่นสับละเอียดและเกลือโรยลงไป พร้อมเสิร์ฟ
- เตรียมผักและเนื้อวัวให้พร้อม
- ใส่เนื้อวัว แครอท หัวหอม เห็ดหัวหอม และผักโขมลงในกระทะ ผัดพร้อมเกลือ แล้วนำออกเก็บไว้
- ใส่น้ำ ซอสแกงหมูคั่ว และเส้นหมี่ที่แช่ไว้ลงในกระทะเดิม ผัดจนแห้งสนิท
- นำเส้นหมี่ที่ผัดแล้วมาผสมกับผักที่ผัดไว้ แล้วเสริมด้วยน้ำมันงา ต้นหอมญี่ปุ่น และเกลือโรย
เคล็ดลับ 💡
- ควรแช่เส้นหมี่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้เส้นหมี่สุกอย่างสม่ำเสมอและดูดซับรสชาติได้ดีเมื่อนำไปต้มกับซอส
- อย่าผสมเส้นหมี่กับผักที่ยังร้อนอยู่ เพราะจะทำให้เส้นหมี่ไหม้ได้ง่าย ควรพักให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนจึงค่อยผสม
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสูตรซุปแกลบีจิมที่ใช้ทำเนื้อวัวผัดสไตล์สตริกเกอร์เชฟ
เนื้อวัวผัดที่หมักด้วยซุปแกลบีจิม แล้วผัดเร็วๆ บนไฟแรง ได้เนื้อนุ่มและผักกรอบสด
เนื้อวัวสำหรับผัดบิ๊กโกะรีซอสแกลบีจิมหัวหอมใหญ่หัวหอมสีเหลืองเห็ดหอม
ง่ายมากอาหารเทศกาลคู่กับข้าว
YouTubeสูตรพิเศษของเชฟสไตรเกอร์ 3 เมนูต้มยำหมูแกะที่ใช้ซอสกัลบีจิม
เซ็ตเมนูต้มยำสามชนิดที่เคลือบด้วยไข่พิเศษที่ปรุงจากซอสกัลบีจิม ทำให้รสชาติเค็มหวานกลมกลืนอย่างลงตัว สร้างความแปลกใหม่และน่าประทับใจ
ไข่ซอสกัลบีจิมเนื้อวัวพริกหยวกโอโกสแปม
ต้มยำรวมต้มยำเนื้อต้มยำพริกหยวก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
สูตรคัลกุกซูแบบง่ายๆ ไม่ต้องต้มเส้นเป็นขั้นตอนแยก แค่แช่ในน้ำอุ่นแล้วนำผักและเส้นมาผัดรวมกันในกระทะเดียว ใช้เวลาสั้นๆ แต่ได้รสชาติเข้มข้น เส้นเหนียวนุ่ม ชุ่มฉ่ำ
เส้นบะหมี่แห้งแครอทหัวหอมใหญ่พริกหยวกเกลือรสชาติ
ง่ายมากปรุงในกระทะเดียวอาหารเร็ว
YouTubeเพ็ก จงวอน จับเช่แบบง่ายสุดๆ
สูตรจับเช่แบบง่ายสุดๆ ที่ลดเวลาปรุงลงอย่างมาก โดยไม่ต้องยุ่งยากผัดส่วนผสมแยกกัน แค่นำทุกอย่างใส่กระทะเดียวแล้วผัด หรือลวกในน้ำเดือดพร้อมกัน
วุ้นเส้นเนื้อหมูหอมใหญ่แครอทผักโขม
ง่ายสุดๆอาหารเทศกาล
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงหมูติดกระดูกแบบง่ายๆ
ใช้เนื้อวัวส่วนขาไก่ราคาถูก ปรุงโดยไม่ต้องใช้มิกเซอร์ ด้วยหัวหอมสับและน้ำยำง่ายๆ เพียง 1 ชั่วโมงก็ได้แกงหมูติดกระดูกเนื้อนุ่ม
เนื้อวัวหัวหอมซอสเหลืองมิริมกระเทียม
คุ้มค่าง่ายๆกินกับข้าว
YouTubeเพ็ก จงวอน ข้าวโพดทอดสุดง่าย
เมนูข้าวโพดทอดสุดง่าย ที่นำข้าวโพดกระป๋องมาผสมกับแป้งทอดกรอบและน้ำ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมัน แล้วราดด้วยนมข้นหวานและผงชีสพาร์เมซาน เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมของรสชาติหวานเค็มให้ถึงขีดสุด
ข้าวโพดกระป๋องแป้งทอดกรอบนมข้นหวานผงชีสพาร์เมซาน
สุดง่ายใช้ของกระป๋องกับแกล้มมักกอลลี