วัตถุดิบหลัก 🥩
อาหารทะเลผสมสำหรับน้ำซุปถั่วฝักยาวหัวหอมต้นหอมสีเขียวพริกขี้หนูเขียวผงพริกแดงซอสโซยุเบาน้ำปลาหมึกกระเทียมสับแป้งมันเทศ
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ซุปทะเลถั่วฝักยาวรสเผ็ดและเค็มที่เน้นความเปรี้ยวสดชื่นและความกลมกลืนของรสชาติจากหอยแมลงภู่สดและถั่วฝักยาวกรอบ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบการรวมกันของหอยแมลงภู่สดและถั่วฝักยาวกรอบ
- ⭐ ผู้ที่มองหาอาหารรสเผ็ดกระตุ้นความอยากอาหาร
- ⭐ ผู้ที่ต้องการมื้ออาหารอิ่มแน่นหรือคู่กับเครื่องดื่มที่เหมาะ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- สำหรับ 3 ที่
- อาหารทะเลผสมสำหรับน้ำซุป: 1 แพ็ก
- น้ำมันปรุงอาหาร: 2–3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาว: 300 กรัม
- หัวหอม: 1/2 ลูกขนาดกลาง
- ต้นหอมสีเขียว: 1 ต้น
- พริกขี้หนูเขียว: 2 เม็ด
- เมล็ดงา: หยิบมือ
- ผงพริกแดง: 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสโซยุเบา: 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาหมึก: 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน: 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ: 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันเทศ: 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา: 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปเนื้อวัว: 1 ช้อนโต๊ะ
- โดเอนจัง (น้ำสลัดถั่วเหลืองหมัก): 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับ: 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาว: 1/3 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ใส่น้ำมันปรุงอาหาร 2–3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วกระจายถั่วฝักยาวสะอาด 300 กรัมไว้ที่ก้นกระทะให้ทั่ว
- หั่นหัวหอมครึ่งลูกขนาดกลางเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางบนถั่วฝักยาว
- วางอาหารทะเลเปลือกแข็ง (เช่น ปู หอยแมลงภู่ หรือหอยกาบ) จากแพ็กเกจอาหารทะเลผสมไว้ด้านบน แล้วปิดฝากระทะ ต้มด้วยไฟปานกลางถึงไฟแรงประมาณ 5 นาที
- เมื่อหอยแมลงภู่เปิดเปลือกแล้ว ให้ถอดฝาออก และแยกเนื้อหอยออกจากเปลือก
- เปลือกหอยมีความบางและเปราะ จึงควรเก็บไว้ชั่วคราว
- ผสมผงพริกแดง 5 ช้อนโต๊ะ ซอสโซยุเบา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาหมึก 2 ช้อนโต๊ะ มิริน 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ซุปเนื้อวัว 1 ช้อนโต๊ะ โดเอนจัง 1/2 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยขาว 1/3 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน เพื่อทำน้ำซุปหอยแมลงภู่
- เทน้ำซุปหอยแมลงภู่ลงบนอาหารทะเล แล้วคนให้เข้ากันดี
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ วางถั่วฝักยาว ใส่หัวหอมหั่นแล้วและอาหารทะเล ปิดฝา ต้มด้วยไอน้ำ
- เมื่อหอยเปิดเปลือก ให้เอาเปลือกออก และเตรียมน้ำซุปหอยแมลงภู่
- เทน้ำซุปหอยแมลงภู่ลงบนอาหารทะเล คนให้เข้ากัน—ซุปหอยแมลงภู่ถั่วฝักยาวเปรี้ยวจัดจ้านของคุณพร้อมแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- วางอาหารทะเลเปลือกแข็งไว้ด้านบนถั่วฝักยาวและหัวหอม ปิดฝากระทะ ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที จนอาหารทะเลสุกพอดี
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูผักฤดูใบไม้ผลิสไตล์ยอนจูโม่
หม้อไฟระดับพรีเมียมที่เต็มไปด้วยอาหารทะเลสดใหม่และผักฤดูใบไม้ผลิต้มในน้ำซุปใสสะอาดที่ทำจากปลาแมคเคอเรลและไดฟอรี
ผักฤดูใบไม้ผลิผักโขมหอยแมลงภู่กุ้งหอยเชลล์
อาหารบำรุงร่างกายจานซุปยาแก้ปวดศีรษะหลังดื่มเหล้า
เพ็ก จงวอน คองนามุลจิมรสเผ็ด
เมนูทำง่ายสุดๆ ที่ใช้ถั่วงอก โอเด้ง และต็อก มาทำซอสรสเผ็ดข้นสไตล์อากวีจิมหรือโคดารีจิม เป็นทั้งกับข้าวและกับแกล้ม
ถั่วงอกโอเด้งต็อกกุกต็อกหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
ง่ายมากอาหารบ้านกับข้าวทำเก็บ
เพ็ก จงวอน Kongnamul Haetjangguk
Kongnamul Haetjangguk สไตล์จอนจูแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเข้มข้นที่ทำจากหัวปลาพอลแล็คแห้งและหอมใหญ่ ราดด้วยถั่วงอกกรอบและปลาหมึกหั่นฝอย พร้อมไข่ลวก
ถั่วงอกปลาหมึกไข่หัวปลาพอลแล็คแห้ง
เมนูน้ำซุปแก้แฮงค์อาหารบ้าน
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
จานผัดทะเลที่ใช้ถั่วเหลืองหนาสำหรับต้ม พร้อมเนื้อสัตว์น้ำเต็มไปด้วยรสชาติ เสริมด้วยซอสแป้งมันและเผ็ดร้อน ปรุงในหม้อหุงข้าวเพียง 15 นาที ได้จานอาหารง่ายๆ แต่อร่อยระดับร้านดัง
ไข่ปลาเนื้อปลาแซลมอนแห้งถั่วเหลืองเนื้อหอยลายกุ้ง
เผ็ดร้อนเต็มคำจานทานกับข้าว
Solo Cooking God รามยอนแก้แฮงค์ปลาพอลลอคแห้งและถั่วงอก
รามยอนแก้แฮงค์ที่ผัดปลาพอลลอคแห้งในน้ำมันงากับถั่วงอกกรอบ ให้รสชาติสดชื่นและเข้มข้นลึกซึ้ง
รามยอนปลาพอลลอคแห้งเส้นน้ำมันงากุ้งเค็มพริกชองยาง
เมนูแก้แฮงค์เมนูซุปอาหารที่อ่อนโยนต่อกระเพาะ
Solo Cooking God กุ้งนึ่งถั่วงอก
เมนูนึ่งกุ้งและถั่วงอกรสเผ็ดที่ทำง่ายสุด ๆ ใช้เวลาเพียง 5 นาที โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วผัดกับซอสปรุงรส
ถั่วงอกกุ้งหัวหอมใหญ่ต้นหอมซีอิ๊ว
ข้าวหมดจานเผ็ดอาหารจานเดียว