เต้าหู้ย่างกรอบในเครื่องทอดอากาศหลังจากตัดเป็นรูปตาข่ายเพื่อให้ซึมซอสได้ดี ราดด้วยซอสมาราที่เผ็ดร้อนและเค็มจัด เหมาะสำหรับเป็นผักดองที่ติดใจ

อาหารย่างเต้าหู้รสเข้มข้นและเค็มกลมกลืน ปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองสำเร็จรูปโดยไม่ต้องหมักแยก เพื่อให้ได้รสชาติอุมามิอย่างลึกซึ้ง