เมนูมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ เต้าหู้ย่างกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสเทอริยากิรสหวานเค็ม เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีงาคั่ว

จานระดับพรีเมียมที่ใช้แซลมอนย่างด้วยน้ำมันปริมาณมากเพื่อให้ผิวหนังกรอบเหมือนทอด จากนั้นคลุกเคลือบด้วยซอสเทอริยากิโฮมเมดในสัดส่วนสมบูรณ์แบบ 1:1:1 เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสแวววาว