จานทานเล่นยอดนิยมที่ทำจากส่วนผสมของปลาทูน่ากระป๋องที่สะเด็ดน้ำแล้ว พริกชี้ฟ้าหั่นหยาบ และแป้ง เคลือบด้วยไข่ แล้วผัดในกระทะจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ รสชาติกลมกลืน

ไข่เจียวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใช้เห็ดอีโนกิสดทั้งดอกทอดจนกรอบ ราดด้วยส่วนผสมไข่รสเข้มข้นที่เสริมด้วยผงกุ้งแห้งละเอียด เพื่อให้ได้รสชาติอูมามิระเบิดอย่างจัดจ้าน