วัตถุดิบหลัก
เต้าหู้ต้นหอมหัวหอมซีอิ๊วขาวน้ำซอสหอยนางรมน้ำเชื่อมน้ำผึ้งกระเทียมปอกเปลือก
จานทานคู่ข้าวที่มีรสชาติกลมกลืน เต้าหู้ทอดจนสุกเหลืองกรอบทุกด้าน แล้วผัดกับน้ำสลัดหวานเค็มและหัวหอมกรุบกรอบ
ผัดผักกาดขาวอ่อนกรุบกรอบกับเต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสจีนที่ซึมซาบเข้าเนื้อ เป็นเมนูผัดพิเศษที่อร่อยลงตัว