อาหารของชายคนนี้ แกงจืดถั่วเหลืองกับใบสะระแหน่ต้ม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าทาซอสโดเอนจังหนาเกินไป เพราะอาจทำให้จานเค็มเกินไป ควรทาบางและสม่ำเสมอ เพื่อให้กระจายอย่างทั่วถึงบนใบสะระแหน่ 90 ใบ
• อย่าโรยแป้งมากเกินไป เพราะอาจรวมตัวกันเหมือนแป้งดิบและดูไม่เรียบร้อย ใช้แค่พอให้ซอสไม่หยดหลุด
• อย่าพลิกใบสะระแหน่ขณะใส่ในภาชนะต้มเด็ดขาด การพลิกจะทำให้เศษพริกและโดเอนจังตกลงก้นภาชนะ ควรจัดเรียงด้วยด้านที่หมักอยู่ด้านบนตลอดเวลา