อาหารของชายคนนี้ จิ๊กเกะถั่วเหลืองนังอี

เคล็ดลับ 💡

• บริเวณโคนใบของนังอีมักสะสมสิ่งสกปรกมากที่สุด จึงควรใช้ปลายมีดขูดเบาๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สะอาดและเรียบร้อย
• แทนที่จะใช้วิธีทำน้ำซุปปลาที่ซับซ้อนด้วยปลากระเบนและสาหร่าย ใช้ผงปลาแห้งธรรมชาติในปริมาณมาก จะได้รสอุมามิที่สะอาดแต่ลึกซึ้ง
• หากใช้ถั่วเหลืองดองโฮมเมด ซึ่งเค็วมากกว่าแบบซื้อมา ควรลดปริมาณลงประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ เพื่อป้องกันไม่ให้เค็มเกินไป
• โคนนังอีแข็งมาก จึงควรต้มก่อนพร้อมเต้าหู้เพื่อให้นิ่มขึ้น ขณะที่ใบอ่อนควรต้มแค่สั้นๆ ด้วยความร้อนที่เหลือ เพื่อไม่ให้แข็งและคงความหอมสดใหม่

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลิ้มลองจิ๊กเกะถั่วเหลืองนังอีแบบดั้งเดิมที่หอมแรงและมีรสชาติดิน สะท้อนความรู้สึกของฤดูใบไม้ผลิ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำซุปรสชาติเข้มข้น อุมามิเต็มคำโดยไม่ต้องเสียเวลาทำน้ำซุป เหมาะสำหรับเช้าหรือเย็นที่วุ่นวาย.