คัลกุกซูบิบิมบับพลัมสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าบดลูกพลัม เพราะจะปล่อยน้ำออกมาเยอะเกินไป ควรหั่นด้วยมือให้ละเอียดเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบและอิ่มเอม
• ล้างคัลกุกซูที่ต้มเสร็จด้วยน้ำเย็นโดยการคนแรงๆ เพื่อขจัดแป้งให้หมด ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ซอสขุ่น และทำให้ซอสเกาะติดสม่ำเสมอและชุ่มชื้น
• ปล่อยซอสสำเร็จรูปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 วัน จะช่วยให้รสชาติกลมกลืนและเข้มข้นขึ้น