คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook
เมนูแยมเมล็ดผักชีฝรั่งรสเปรี้ยวหวานที่หมักในน้ำเกลืออุ่นๆ ช่วยคงความกรอบของผักไว้ได้ดี พร้อมลดความเผ็ด ทำให้ได้จานทานเล่นที่สดชื่นและกรอบอร่อย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- หากน้ำยาอุ่นเกินไป ผักชีฝรั่งจะสุกและสูญเสียความกรอบ หากอุ่นไม่พอ ความเผ็ดจะไม่ลดลงอย่างเหมาะสม ควรเทน้ำยาที่อุ่นเล็กน้อยเหนืออุณหภูมิร่างกายเสมอ
- ส่วนใบเขียวอ่อนของผักชีฝรั่งจะนิ่มเร็วมากเมื่อหมัก ควรแยกไว้ก่อน แล้วใช้ในภายหลังสำหรับทำแพนเค้กหรือผักต้ม
- หากไม่มีน้ำเชื่อมลูกพลัม ให้เพิ่มน้ำตาลอีก 1 ถ้วยเพื่อปรับความหวานให้สมดุล
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่มองหาแยมที่สะอาด สดชื่น เพื่อคู่กับเนื้อปิ้งมันๆ เช่น แซมกเยอปซัล.
- ผู้ที่ต้องการจานทานเล่นตามฤดูกาลที่เก็บได้นาน มีความพึงพอใจ และเหมาะกับการกินกับข้าว.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
