แกงไก่รสเข้มข้นหอมกรุ่นที่ทำจากซอสพิเศษที่ใช้ถั่วเหลืองและน้ำตาลดำ ตุ๋นจนได้เนื้อสัมผัสหนึบเหนียวและมีความกรอบเล็กน้อย โดยใช้ไขมันไก่ในการปรุงเพื่อให้ได้กลิ่นหอมลึกซึ้ง

ไก่ตุ๋นซอสจาจังรสเข้มข้นจากซอสจาจังและน้ำมันหอย เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกชองยัง โกชู อร่อยกว่าไก่ทอด