คัลกุกซูปลาสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• แป้งเทมพุระช่วยให้ไข่เกาะได้ดี ในขณะที่ไข่ทำหน้าที่เป็นกาวให้ขนมปังป่นติดอยู่—ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการคลุกสามขั้นตอนอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
• ขนมปังป่นไวต่อความร้อนสูงและไหม้ได้เร็วมาก ดังนั้นควรใช้ไฟปานกลางหรือไฟอ่อนพร้อมน้ำมันมากพอ คล้ายการทอดทั่วไป
• หากไม่มีแป้งเทมพุระในบ้าน สามารถใช้แป้งสาลีทั่วไป แป้งทอดทั่วไป หรือแป้งข้าวเหนียวแทนได้ ประสิทธิภาพในการยึดติดยังคงดีอยู่