ซองซีคยอง ไก่ตุ๋นสไตล์จีน

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว
• ผักชีเล็กน้อย
• ต้นหอมใหญ่ 1 ต้น
• ขิง 1 หัว
• กระเทียม 5 กลีบ
• เหล้าจีน Shaoxing 0.5 ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• Jin-ganjang (ซีอิ๊วเกาหลีเอนกประสงค์) 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มไก่ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากต้มเดือดแรง ๆ เนื้ออกไก่จะแห้งและแข็ง ดังนั้นต้องทำตามขั้นตอนคือต้ม 25 นาที แล้วปิดไฟพักไว้ในความร้อนเหลืออีก 1 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มกำลังดี
• อย่าทิ้งน้ำต้มไก่ที่เหลือ สามารถใช้เป็นน้ำซุปสำหรับก๋วยเตี๋ยวหรือโจ๊กได้ เป็นน้ำซุปชั้นดีสำหรับอาหารหลายชนิด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสเนื้อไก่ชุ่มฉ่ำไม่แห้ง
• ⭐ผู้ที่อยากลองทำเมนูไก่สไตล์จีน/ฮ่องกงแปลกใหม่ที่บ้าน