วัตถุดิบหลัก 🥩ผักกาดขาวแป้งแพนเค้กเกาหลีแป้งมันแป้งสาลีกระเทียมสับน้ำปลาหมักแอนโชวี่ซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูพริกชองยางแท็ก 🏷️ของกินเล่นยามดึกประหยัดรสชาติเบา
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ใบผักกาดขาวทั้งใบ 5-6 ใบแป้งแพนเค้กเกาหลี ตามต้องการแป้งมันเล็กน้อยแป้งสาลี ตามต้องการกระเทียมสับเล็กน้อยน้ำปลาหมักแอนโชวี่เล็กน้อยน้ำมันพืช เยอะหน่อยน้ำเปล่า ตามต้องการซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และพริกชองยาง สำหรับน้ำจิ้ม เล็กน้อยสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ตัดโคนใบผักกาดขาวแล้วแยกใบทีละใบ ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วสะเด็ดน้ำ2หักส่วนก้านขาวหนาที่โคนใบด้วยมือเบาๆ เพื่อให้ใบแนบกับกระทะไม่ยกตัว3ผสมแป้งแพนเค้กเกาหลีกับแป้งสาลี ใส่แป้งมันเล็กน้อย แล้วเติมน้ำในอัตราส่วน 1:1 เพื่อทำแป้งบาง4ใส่กระเทียมสับและน้ำปลาหมักแอนโชวี่เล็กน้อยลงในแป้งเพื่อเพิ่มความอร่อย ผสมให้เข้ากัน5สะบัดน้ำส่วนเกินออกจากใบผักกาดขาวเบาๆ จุ่มลงในแป้ง แล้วใช้นิ้วปาดแป้งส่วนเกินออกให้เคลือบบางๆ ไม่จับตัวเป็นก้อน6ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชปริมาณมาก วางใบผักกาดขาวที่ชุบแป้งลงในกระทะ7ใช้ตะหลิวกดส่วนก้านเบาๆ ให้ติดกับกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง8เมื่อสุกเหลืองแล้ว ตักออกจากกระทะ จัดเรียงบนจานให้ฉีกกินง่าย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และพริกชองยาง1ล้างใบผักกาดขาวและหักก้านหนาด้วยมือให้แบน2เตรียมแป้งบางโดยผสมแป้งแพนเค้กเกาหลี แป้งสาลี แป้งมัน น้ำ กระเทียม และน้ำปลาหมักแอนโชวี่3ชุบผักกาดขาวกับแป้งบางๆ สะบัดแป้งส่วนเกินออก แล้วทอดทั้งสองด้านจนเหลืองเคล็ดลับ 💡เคล็ดลับรสชาติคือการชุบแป้งบางๆ ถ้าแป้งเกาะมากเกินไปจะเละเหมือนแป้งเปียก ให้ใช้นิ้วปาดออกเบาๆถ้าก้านผักกาดแข็งอาจสุกไม่ทั่ว ต้องหักให้ดีหรือทุบเบาๆ ด้วยสันมีดก่อนทอดการฉีกจอนกินด้วยมือแล้วจิ้มซีอิ๊วเผ็ดกับพริกชองยางจะช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติของผักกาดขาวเป็นเมนูประหยัด เหมาะเป็นของกินเล่นยามดึก กับข้าว หรือกับมากอลลีเหมาะสำหรับ 🙋⭐คนที่อยากกินจอนพิเศษรสเค็มหวานด้วยต้นทุนต่ำและวัตถุดิบง่ายๆ⭐คนที่มองหาเมนูยามดึกที่ไม่มัน ไม่เผ็ด และเป็นมิตรกับกระเพาะ.⭐คนที่ต้องการสูตรจอนง่ายๆ ทำเล่นในช่วงวันหยุดหรือวันฝนตก.