แพนเค้กหัวไชเท้าที่ทำจากแป้งเบาๆ ที่ผสมน้ำซุปปลาทะเลและผัดด้วยน้ำมันงาอย่างอ่อนโยน โดยตัดเส้นตามลำต้นหัวไชเท้าเพื่อให้อ่อนนุ่มและปลดปล่อยรสชาติอูมามิที่เข้มข้น

แพนเค้กที่มีรสชาติเข้มข้นและเค็มจัด ทำจากกะหล่ำปลีสับละเอียดและผักเหลือใช้ ห่อเต็มไปด้วยกุ้งแห้งและไข่ แล้วทอดหนาๆ พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มเปรี้ยวซ่าที่ทำจากซีอิ๊วขาวเบาๆ