จอนกะหล่ำปลีของ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ถ้าหั่นกะหล่ำปลีบางเกินไปเหมือนเส้นด้าย มันจะเหี่ยวเมื่อโดนความร้อนและสูญเสียความกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นควรหั่นให้มีความหนาพอสมควร
• การไม่เติมน้ำและปรับความข้นด้วยแป้งมันฝรั่งและไข่ จะช่วยให้ทอดกรอบได้โดยไม่แฉะ
• แป้งจอนทำหน้าที่เพียงเป็นตัวประสานให้ส่วนผสมเกาะกันนิดหน่อย ระวังอย่าใส่เกินปริมาณที่กำหนด ไม่เช่นนั้นจะทำให้เนื้อหนักเกินไป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยใยอาหารและย่อยง่าย แทนแพนเค้กทั่วไปที่มีแป้งมาก.
• ⭐ผู้ที่ต้องการใช้กะหล่ำปลีเหลือในตู้เย็นให้เกิดประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ
• ⭐ผู้ที่มองหาของว่างที่มีประโยชน์สำหรับเด็กช่วงปิดเทอม หรือมื้อดึกที่อ่อนโยนต่อกระเพาะอาหาร.