วิธีการปรุงสเต็กทีบอนของเชฟที่แก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอในการทำให้สุกจากกระดูก พร้อมย่างเนื้อสันในและสันนอกให้ได้รูปแบบที่สมบูรณ์แบบทั้งสองส่วน

สเต็กทีโบนนุ่มละมุนจากเตาอบอุณหภูมิต่ำ คู่กับซอสเชื่อมหัวหอมไวน์แดงรสเปรี้ยวหวาน และซอสเนยผักชีฝรั่งหอมกรุ่น จัดจานอย่างหรูหรา