ไก่ทอดหนังกรอบสไตล์ ซึงอู อัปปา

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากหาแป้งทอดไก่ยาก สามารถใช้แป้งทอดกรอบทั่วไปผสมกับผงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เพื่อให้ได้รสชาติเค็มๆ เผ็ดๆ คล้ายคลึงกับรสชาติสำเร็จรูปได้
• การนำไก่ทอดหนังกรอบที่เพิ่งทอดเสร็จใหม่ๆ วางลงบนกระดาษทิชชูทันที จะทำให้ความร้อนและความชื้นถูกกักเก็บไว้ ทำให้หนังไก่หายกรอบอย่างรวดเร็ว ดังนั้น ควรใช้ตะแกรงหรือที่พักที่มีรูด้านล่างเพื่อระบายความชื้น จะช่วยให้ความกรอบคงอยู่นานขึ้น
• หนังไก่มีปริมาณมากและทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้น ไม่ควรใส่ลงไปทอดทีละมากๆ แต่ควรแบ่งทอดครั้งละประมาณ 5 ชิ้น เพื่อลดความผิดพลาด
• เตาไฟฟ้าไฮไลท์ในครัวเรือนอาจมีกำลังไฟไม่แรงพอ ทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลงอย่างรวดเร็วระหว่างทอด ดังนั้น แนะนำให้ใช้เตาแก๊สปิคนิคเพื่อรักษาความร้อนให้แรงสม่ำเสมอจะดีที่สุด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ด เค็ม มัน ของไก่ทอดหนังกรอบ KFC ในราคาประหยัดและปริมาณมากที่บ้าน.
• ⭐ผู้ที่โหยหาของทอดที่กรอบนอก นุ่มหนึบ หอมมัน.
• ⭐ผู้ที่ต้องการฝึกฝนเทคนิคการทำแป้งทอดกรอบระดับมืออาชีพด้วยวัตถุดิบหลักเพียงไม่กี่อย่าง