ประมาณ 40 นาทีความยาก ปานกลางเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩กะหล่ำปลีต้นหอมเนื้อเทียมกระเทียมขิงซีอิ๊วขาวน้ำเชื่อมอากาเว่มันแผ่นเกี๊ยวแป้งสาลีแท็ก 🏷️สุขภาพเกี๊ยวโฮมเมดกรอบนอกนุ่มใน
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่กะหล่ำปลี 3 ถ้วยเกลือ 1 ช้อนชาต้นหอม 3 ต้นเนื้อเทียมจากพืช 340 กรัมกระเทียมสับ 1 กลีบขิงสับ 1 ช้อนชาน้ำมันงา 1 ช้อนชาซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนชาน้ำเชื่อมอากาเว่ 1 ช้อนชามันขูด 3 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำเล็กน้อยแผ่นเกี๊ยว 1 แพ็คน้ำ 2/3 ถ้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนชาน้ำมันสำหรับทอดตามต้องการสูตร 🍳โรยเกลือ 1 ช้อนชาลงบนกะหล่ำปลีซอยละเอียด พักไว้ 10 นาที แล้วบีบน้ำออกให้แห้งสนิทโดยใช้ผ้าขาวบางใส่กะหล่ำปลี ต้นหอมซอย เนื้อเทียมจากพืช กระเทียมสับ และขิงสับลงในชามเติมน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว น้ำเชื่อมอากาเว่ มันขูด และพริกไทยดำ คลุกเคล้าและนวดให้เข้ากันดีเป็นไส้ใช้น้ำแตะขอบแผ่นเกี๊ยวให้เปียก วางไส้ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะตรงกลาง แล้วจับจีบปิดให้สนิทตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เรียงเกี๊ยวลงไป เทส่วนผสมแป้ง (น้ำ 2/3 ถ้วยผสมแป้งสาลี 2 ช้อนชา) ลงไป ปิดฝา นึ่ง-จี่ประมาณ 7-8 นาทีเมื่อน้ำงวดลงและเกิดปีกกรอบที่ก้นเกี๊ยว เปิดฝาออก จี่ต่อจนกรอบได้ที่ ตักใส่จานเสิร์ฟบีบน้ำออกจากกะหล่ำปลี แล้วผสมกับเนื้อเทียม มัน และเครื่องปรุงเพื่อทำไส้วางไส้บนแผ่นเกี๊ยว จับจีบและปิดให้สนิทเป็นเกี๊ยววางเกี๊ยวและส่วนผสมแป้งกับน้ำลงในกระทะ ปิดฝาทำให้สุก แล้วเปิดฝาจี่จนกรอบเคล็ดลับ 💡บีบน้ำออกจากกะหล่ำปลีให้มากที่สุดเพื่อป้องกันไส้แฉะและช่วยให้เนื้อสัมผัสดีขึ้นการใช้มันขูดช่วยให้ส่วนผสมไส้เกาะตัวกันแน่นโดยไม่ต้องใช้ไข่การเติมส่วนผสมแป้งกับน้ำและปิดฝากระทะจะช่วยนึ่งด้านบนให้สุกพร้อมกับสร้างปีกกรอบที่ก้นเกี๊ยวเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากทำเกี๊ยวซ่าโฮมเมดเนื้อฉ่ำกรอบโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์⭐ผู้ที่อยากเรียนรู้วิธีทำเกี๊ยวที่มีปีกกรอบเกล็ดหิมะ กรอบนอกนุ่มใน.