บะหมี่ทะเลรสเผ็ดสไตล์ Seonkyoung Longest

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• น้ำ 7 ถ้วย
• สาหร่ายคอมบุแห้ง 1 แผ่น ขนาด 5 นิ้ว x 10 นิ้ว
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิง 1 ชิ้นขนาดเท่านิ้วโป้ง
• กระเทียม 4 กลีบ
• ต้นหอม 2 ต้นทั้งต้น
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทย 1/8 ช้อนชา
• เห็ดหอมแห้ง 2 ดอก
• พริกเฟรสโน 1 เม็ด
• หอมหัวใหญ่ 1/2 หัวขนาดกลาง
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• หอยตลับ 10 ตัว
• หอยแมลงภู่ 10 ตัว
• ปลาหมึก 1/4 ถ้วย ล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นแว่นกว้าง 3/4 นิ้ว
• กุ้งตัวใหญ่ 4 ตัว (ขนาด 16/20) เหลือหัวไว้ ปอกเปลือกตัวและชักเส้นดำออก
• เส้นอุด้งสด 8 ออนซ์
• ผักตั้งโอ๋ เล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
• เห็ดเข็มทอง เล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
• เห็ดบีช เล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
• พริกเฟรสโนสำหรับโรยหน้า เล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
• ต้นหอมสำหรับโรยหน้า เล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำเกลือสำหรับแช่หอยตลับให้คายทราย ปริมาณตามต้องการ
• น้ำสำหรับลวกเส้น ปริมาณตามต้องการ