ประมาณ 25 นาทีความยาก ง่ายกับแกล้มวัตถุดิบหลัก 🥩กุ้งตัวใหญ่แป้งมันฝรั่งกระเทียมพริกชองยางพริกแดงพริกไทยดำเม็ดแท็ก 🏷️ง่ายสุด ๆกับแกล้มเบียร์ปาร์ตี้ที่บ้าน
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่กุ้งตัวใหญ่แกะเปลือก 900 กรัมแป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วยกระเทียม 10 กลีบพริกชองยาง 1 เม็ดพริกแดง 1 เม็ดน้ำมันพืชสำหรับทอด ตามต้องการเกลือ 1/4 ช้อนชา สำหรับปรุงรสพริกไทย 1/4 ช้อนชา สำหรับปรุงรสเกลือ 3/4 ช้อนชา สำหรับปรุงรสพริกไทยดำบดหยาบ 3/4 ช้อนชา สำหรับปรุงรสสูตร 🍳แกะเปลือกและเส้นดำออกจากกุ้ง แล้วซับให้แห้งสนิทด้วยกระดาษทิชชู่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างละ 1/4 ช้อนชาใส่แป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วยลงในกุ้งที่ปรุงรสแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากันจนแป้งดูดซับความชื้นและเคลือบกุ้งอย่างทั่วถึงหั่นกระเทียมกลีบใหญ่ผ่าครึ่ง หั่นพริกชียังและพริกแดงเฉียง แล้วเขย่าเมล็ดออกตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 190°C ใช้ตะแกรงตักกระเทียมลงทอดสั้น ๆ ประมาณ 15–20 วินาที และพริกประมาณ 5 วินาที แล้วตักขึ้นในน้ำมันเดิม ใส่กุ้งลงทอดทีละตัวประมาณ 3–4 นาทีจนด้านนอกกรอบและเป็นสีเหลืองทองใส่กุ้งทอด กระเทียม และพริกลงในชาม โรยเกลือและพริกไทยดำบดหยาบอย่างละ 3/4 ช้อนชา คลุกเบา ๆ ให้เข้ากันซับกุ้งให้แห้ง ปรุงรส และชุบแป้งมันฝรั่งทอดกระเทียมและพริกในน้ำมันสั้น ๆ จากนั้นทอดกุ้ง 3–4 นาทีจนกรอบคลุกส่วนผสมที่ทอดแล้วกับเกลือและพริกไทยดำเคล็ดลับ 💡การซับความชื้นที่ผิวกุ้งออกให้หมดจะช่วยป้องกันไม่ให้แป้งแฉะและทำให้ทอดได้กรอบสม่ำเสมอยิ่งขึ้นการทอดกระเทียมและพริกสั้น ๆ จะช่วยให้น้ำมันหอม ลดกลิ่นคาวของกุ้ง และเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนสามารถเสิร์ฟคู่กับซอสพริกหวานหรือมายองเนสเป็นน้ำจิ้มได้ตามชอบเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากทำเมนูกุ้งกรอบสไตล์ภัตตาคารจีนระดับหรูได้เองที่บ้าน⭐ผู้ที่อยากจิบเบียร์คู่กับรสชาติเค็มมันเผ็ดร้อน