ประมาณ 20 นาทีความยาก ปานกลางเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หมูกุ้งผักกวางตุ้งใบโหระพากระเทียมพริกขี้หนูซอสหอยนางรมน้ำปลาJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)ซีอิ๊วดำ (laochou)น้ำตาลปี๊บแท็ก 🏷️อาหารแปลกใหม่
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 450 กรัมหมู 110 กรัมกุ้ง 110 กรัมผักกวางตุ้ง 150 กรัมใบโหระพา 1 กำมือกระเทียม 8–10 กลีบพริกขี้หนู 3–5 เม็ดหอมแดง 1 หัวพริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ดซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (+ 1 ช้อนชาสำหรับหมัก)Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำ (laochou) 1 ช้อนชาน้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่นเล็กน้อยสูตร 🍳หมักหมูและกุ้งด้วยน้ำปลา 1 ช้อนชา พริกไทยป่น และกระเทียมสับ 1 กลีบผสมซอสหอยนางรม น้ำปลา Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) ซีอิ๊วดำ (laochou) น้ำตาลปี๊บ และพริกไทยป่นในชามเพื่อทำซอสผัดบดกระเทียมและพริกขี้หนู หั่นหอมแดง พริกชี้ฟ้าแดง และผักกวางตุ้งเป็นชิ้นพอดีคำแยกเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เป็นเส้นเดี่ยวๆ เพื่อไม่ให้ติดกันตั้งกระทะบนไฟแรงจนควันขึ้น ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมบด พริก และหอมแดงจนหอมใส่หมูและกุ้งที่หมักไว้ ผัดจนด้านนอกเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นใส่ผักกวางตุ้ง ผัดต่ออีก 1 นาทีใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและซอส ผัดด้วยไฟแรงจนเครื่องปรุงซึมเข้าเส้นและเคลือบทั่วปิดไฟ ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและใบโหระพา คลุกเบาๆ ด้วยความร้อนที่เหลือ ตักใส่จานเสิร์ฟหมักหมูและกุ้ง และทำซอสปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลาในกระทะที่ร้อน ผัดกระเทียม พริก เนื้อสัตว์ และผักกวางตุ้งตามลำดับใส่เส้นและซอส ผัดด้วยไฟแรง จากนั้นปิดไฟ ใส่ใบโหระพาคลุกเคล้าให้เข้ากันเคล็ดลับ 💡ถ้าใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้ง ให้แช่ในน้ำอุ่นจนนิ่ม แล้วสะเด็ดน้ำก่อนใช้ตั้งกระทะจนควันขึ้นเพื่อให้ได้กลิ่นไหม้จากกระทะแบบดั้งเดิมถ้าไม่มีใบโหระพา สามารถใช้ใบกะเพราหรือใบโหระพาอิตาเลียนแทนได้เหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสก๋วยเตี๋ยวผัดสไตล์ไทยแท้ เผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมที่บ้าน.⭐ผู้ที่มองหาอาหารผัดไฟแรงที่มีกลิ่นไหม้ เหมาะเป็นกับแกล้ม.