วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อหมูหน้าตั๋วหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นแครอทซีอิ๊วขาวแท้น้ำปลาทูน่าเหล้าปรุงอาหารน้ำเชื่อมเมล็ดพีชน้ำตาลทรายแดงน้ำตาลซอสพริกไทยแดงผงพริกไทยแดงน้ำผลไม้เบอร์รี่กระเทียมสับพริกไทยดำน้ำมันงา
โจงวอน จิยูคย็อกออมสไตล์ ฉันเป็นเชฟโรงเรียน
ทำในไฟแรงอย่างรวดเร็ว ทำให้เนื้อหมูนุ่มและซึมซับซอสได้ดี ได้สูตรทองคำสำหรับจิยูคย็อกออม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาสูตรจิยูคย็อกออมที่ทำได้ทุกครั้งไม่ผิดพลาด
- ⭐ ผู้ที่ต้องการอาหารจานเนื้อที่ไม่เปียกน้ำ แต่ได้รสชาติไฟแรง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- เนื้อหมูหน้าตั๋ว 500 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
- ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
- แครอท 1/3 ลูก
- ซีอิ๊วขาวแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาทูน่า 2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าปรุงอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมล็ดพีช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกไทยแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกไทยแดง 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้เบอร์รี่ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ หยิบเล็กน้อย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ผสมซีอิ๊วขาวแท้ น้ำปลาทูน่า เหล้าปรุงอาหาร น้ำเชื่อมเมล็ดพีช น้ำตาลทรายแดง น้ำตาล ซอสพริกไทยแดง ผงพริกไทยแดง น้ำผลไม้เบอร์รี่ กระเทียมสับ และพริกไทยดำตามสัดส่วน เพื่อทำซอสปรุงรส [00:01:06]
- นำเนื้อหมูหน้าตั๋วที่เตรียมไว้ใส่ซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักประมาณ 30 นาที [00:02:18]
- หั่นหัวหอมใหญ่และแครอทเป็นเส้น ตัดต้นหอมญี่ปุ่นเป็นท่อนยาวๆ สำหรับเตรียมผัก [00:02:55]
- ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงไปผัดด้วยไฟแรง [00:03:19]
- เมื่อเนื้อหมูสุกประมาณ 50-60% และเริ่มเปลี่ยนเป็นโปร่งแสง ให้ใส่หัวหอมใหญ่ แครอท และต้นหอมญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ [00:03:23]
- คงไฟแรงสูงมากเพื่อไม่ให้ผักปล่อยน้ำออกมา แล้วผัดเนื้อและผักด้วยกันอย่างรวดเร็ว [00:03:59]
- เมื่อเนื้อและผักสุกสมบูรณ์แล้ว ปิดไฟ โรยน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเสร็จ [00:05:38]
- ทำซอสปรุงรส แล้วคลุกเนื้อหมู หมักไว้ 30 นาที
- เตรียมผัก ใส่เนื้อลงในกระทะ ผัดด้วยไฟแรง
- เมื่อเนื้อสุกครึ่งหนึ่ง ใส่ผักลงไปผัดเร็วด้วยไฟแรง แล้วโรยน้ำมันงาและถั่วลิสงคั่วเพื่อปิดท้าย
เคล็ดลับ 💡
- หากผัดด้วยไฟอ่อน น้ำจะออกมาจากเนื้อทำให้แห้งแข็ง ควรผัดด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็วเพื่อเก็บน้ำซุปไว้ภายในเนื้อ ทำให้เนื้อนุ่ม
- หากชอบความข้นเหนียว สามารถเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปปลาแห้ง 1/2 ถ้วยระหว่างการผัดได้
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
เนื้อหมูสะโพกหน้าและผักกาดขาวหัวใหญ่ แครอท ผัดในน้ำจิ้มเผ็ดร้อน ได้จานข้าวต้มที่อร่อยมาก
เนื้อหมูสะโพกหน้าผักกาดขาวหัวหอมใหญ่แครอทต้นหอมใหญ่
จานเดียวอาหารบ้านเผ็ดหวาน
YouTubeอาหารจานเด็ดสไตล์เชฟอีวอนอิล หมูสามชั้นแห้งผัดพริกไทย
สูตรหมูผัดพริกไทยที่มีกลิ่นหอมของพริกป่นและรสชาติเผ็ดร้อนจากไฟ ผัดจนแห้งสนิท ตามสไตล์ของเชฟอีวอนอิล
เนื้อหมูสามชั้นหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่แครอทน้ำมันพืช
อาหารคู่ข้าวกลิ่นไฟสไตล์ร้านกิซ่า
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
เนื้อหมูสามชั้นและผักสดผัดในซอสพริกเผ็ด รสชาติจัดจ้าน เต็มอิ่มแบบสไตล์ร้านอาหารพนักงานขับรถ
เนื้อหมูสามชั้นกะหล่ำปลีหัวหอมใหญ่แครอทต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารเนื้อของกินกับข้าวเต็มอิ่ม
YouTubeเพ็ก จงวอน ดแฮพา เจยุก-โบกกึม
ดแฮพา เจยุก-โบกกึม สูตรเพ็ก จงวอน ที่เพิ่มรสชาติหอมมันจากน้ำมันหมูที่ได้จากการทอดหมูสามชั้น และเพิ่มต้นหอมใหญ่ให้เต็มที่ เพื่อดึงรสชาติหอมไหม้และรสหวานกลมกล่อมให้ถึงขีดสุด
หมูสามชั้นต้นหอมใหญ่กระเทียมพริกฮาลาปิโน่ซีอิ๊ว
ง่ายมากรสชาติหอมไหม้
YouTubeสูตรอาหารของเชฟโจ้งกิมซู แกงหมูย่างอะโวคาโด
สูตรอาหารที่ผสมผสานรสชาติเผ็ดหวานอย่างลงตัวจากเนื้อหมูเปอร์รีโก พร้อมกับอะโวคาโดเนื้นนุ่ม สร้างความพิเศษในแบบทองคำแท้ที่ไม่ควรพลาด
เนื้อหมูช่วงคอ (เปอร์รีโก)ฟักทองญี่ปุ่นหัวหอมใหญ่เห็ดเนื้อหนาต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารคู่ข้าวทำง่ายอาหารระดับพรีเมียม
YouTubeซึงอู อัปป้า นุนมิตซัล เจยุก-บกคึม
Jeyuk-bokkeum รสชาติเผ็ดร้อนที่ผัดจากเนื้อหมูส่วนพิเศษ Nunmitsal ซึ่งมีราคาคุ้มค่า ให้ความชุ่มฉ่ำโดยไม่ผิดพลาด
เนื้อหมู NunmitsalGochujangGanjangGochugaruกระเทียม
คุ้มค่าสำหรับผู้เริ่มต้นกลิ่นควันไฟ