วัตถุดิบหลัก 🥩
กุยช่ายพริกชองยางหอมใหญ่ปลาหมึกน้ำปลาทูน่าน้ำตาลแป้งแพนเค้กเกาหลีน้ำมันพืช
แพนเค้กต้นหอมทะเลสไตล์เชฟโรงอาหาร
แพนเค้กต้นหอมทะเลระดับพรีเมียมที่เพิ่มรสอูมามิสูงสุดด้วยการเติมน้ำปลาทูน่าและน้ำตาลลงในแป้งแพนเค้ก และใส่ปลาหมึกเต็มที่
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการแพนเค้กที่กรอบ หอมอร่อย และมีปลาหมึกเยอะๆ
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหากับแกล้มหรือของว่างพิเศษที่เหมาะกับวันฝนตก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- กุยช่าย 1 กำมือ
- พริกชองยาง 2 เม็ด
- หอมใหญ่ 1/2 หัว
- ปลาหมึก 1 ตัว
- น้ำปลาทูน่า 1 ช้อนชา
- น้ำตาลเล็กน้อย
- แป้งแพนเค้กเกาหลี 1.5 ถ้วย
- น้ำ 1.2 ถ้วย
- น้ำมันพืชพอประมาณ
สูตร 🍳
- ล้างกุยช่าย พริกชองยาง และหอมใหญ่ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ทำความสะอาดปลาหมึกให้เรียบร้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ใส่แป้งแพนเค้กเกาหลีและน้ำลงในชาม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำปลาทูน่าและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลดกลิ่นคาวและเพิ่มรสอูมามิ ทำเป็นแป้งโดว์
- ใส่กุยช่าย พริก หอมใหญ่ และปลาหมึกที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในแป้งโดว์ แล้วคลุกเคล้าเบาๆ ด้วยมือ
- ทาน้ำมันพืชให้ทั่วกระทะที่ร้อนแล้ว ตักแป้งโดว์ลงไป เกลี่ยให้หนาและสม่ำเสมอ
- เมื่อด้านล่างสุกเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านให้เป็นสีเหลืองทอง
- เตรียมผักและปลาหมึกโดยหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ผสมแป้งแพนเค้กเกาหลีกับน้ำ น้ำปลาทูน่า และน้ำตาล ทำเป็นแป้งโดว์ แล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสม
- ทาน้ำมันในกระทะ วางแป้งโดว์ลงไป แล้วทอดทั้งสองด้านให้เป็นสีเหลืองทองและกรอบ
เคล็ดลับ 💡
- การเติมน้ำปลาทูน่าและน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้งโดว์จะช่วยลดกลิ่นคาวของปลาหมึกและเพิ่มรสอูมามิให้ดียิ่งขึ้น
- เพื่อให้ได้รสชาติที่หรูหรา ควรเพิ่มสัดส่วนของผักและปลาหมึกให้มากกว่าปริมาณแป้งสาลีหรือแป้งแพนเค้กเกาหลี
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูทะเลสไตล์ สติ๊งวูพัด
คัลกุกซูทะเลที่ใช้ปลาหมึกยักษ์ (หอยเชลล์) สดเนื้อหนาและต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเป็นช่องตาราง ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน
ปลาหมึกต้นหอมญี่ปุ่นแป้งทอดน้ำมันพืชซอสพริกแดง
วันฝนตกอาหารกลางดึกเครื่องดื่มเบียร์
YouTubeคัลกุกซูทะเลสไตล์ยอนจูโม ดงนาเอ
แพนเค้กทะเลที่นุ่มแต่กรอบ เคล้าด้วยแป้งบัควีตและแป้งข้าวแทนแป้งสาลีทั่วไป ปรุงรสโดดเด่นด้วยกลิ่นอูมามิระเบิดจากเห็ดชิตาเกะแห้งและผงกุ้งแห้ง
หัวหอมสีเขียวปลาหมึกกุ้งหอยนางรมเห็ดชิตาเกะแห้ง
แพนเค้กแพนเค้กคู่กับเหล้าข้าวขาว
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักถั่วเหลืองต้มและหัวหอมสับคลุกเคล้าด้วยซอสพิเศษ จัดเสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูสามชั้นแช่แข็ง ผักดอง และย่างบนกระทะไฟแรง รสชาติเหมือนร้านบาร์บีคิว
ถั่วเหลืองหัวหอมสับซอสขาวพริกป่นกระเทียมสับ
Korean barbecue restaurant styleอาหารจานเดียวเมนูเนื้อสัตว์
YouTubeสตริเกอร์เชฟ พาสต้าหมึกกุ้งแมงดาเผ็ดร้อน
พาสต้าเส้นหมึกหอมมันจากปลาหมึกและกุ้งแมงดาน้ำยาเผ็ดร้อนที่ใช้เฉพาะฤดูกาล ทำให้ได้รสชาติระดับพรีเมียม
เส้นพาสต้าหมึกปลาหมึกกุ้งแมงดากระเทียมต้นหอมกระเทียมพริกขี้หนูเขียว
เมนูตามฤดูกาลอาหารระดับเชฟเมนูแปลกใหม่
YouTubeแพ็ก จงวอน: พาจอน ต้นหอมใหญ่
พาจอนต้นหอมใหญ่สไตล์แพ็ก จงวอน ทอดจนเหลืองกรอบ ใส่หมูสับและกระเทียมสับ แทนที่จะใช้ต้นหอมเล็ก
ต้นหอมใหญ่หมูสับแป้งแพนเค้กไข่
ง่ายมากกับแกล้มมักกอลลีมื้อดึก
YouTubeสูตรพิเศษหอยนางรมน้ำมันกระเทียมจากเชฟสตริกเกอร์
หอยนางรมสด ปูและปลาหมึกยัดไส้ปรุงด้วยผักเมล็ดข้าวต้นอ่อนอย่างงดงาม พร้อมน้ำมันกระเทียมกับต้นหอมญี่ปุ่นที่หอมกรุ่น เป็นอาหารทานเล่นระดับพรีเมียม
หอยนางรมแดงกุ้งปลาหมึกยัดไส้ผักเมล็ดข้าวต้นอ่อนเห็ดแพงก์อี
ง่ายมากปาร์ตี้ที่บ้านสำหรับรับแขก