วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อหมูชิ้นบางต้นหอมใหญ่หัวหอมใหญ่พริกไทยแดงป่นซีอิ๊วขาวมิริมน้ำตาลทรายขาวละลายน้ำตาลเหลืองน้ำมันงาพริกไทยดำกระเทียมสับน้ำเชื่อมเมลอนผงขิงซอสเผ็ด
อาหารจานเดียวของเชฟโรงเรียน บ๊อกซ์ชิ้นสามชั้นผัดเนื้อหมู
เมนูผัดเนื้อหมูสไตล์บ๊อกซ์ชิ้นสามชั้นที่ใช้ซอสเผ็ดและพริกไทยแดงในสัดส่วนที่สมดุล เพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดหอมแต่ไม่หนักเกินไป ปรุงอย่างรวดเร็วจากเนื้อหมูชิ้นบาง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการได้รสชาติผัดเนื้อหมูที่สมบูรณ์แบบ เผ็ดหวานสะอาด ไม่ล้มเหลว
- ⭐ ผู้ที่ต้องการใช้เนื้อหมูชิ้นบางปรุงอาหารจานเนื้อที่เต็มอิ่มในเวลาอันสั้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- เนื้อหมูชิ้นบาง 1 กิโลกรัม
- ต้นหอมใหญ่ 1 ต้น
- หัวหอมใหญ่ 1 ลูก
- พริกไทยแดงป่น 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- มิริม 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาวละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ หยิบมือเล็กน้อย
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะใหญ่
- น้ำเชื่อมเมลอน 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงขิง 1/2 ช้อนชา
- ซอสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ตัดต้นหอมใหญ่เป็นท่อนยาวตามแนวที่เหมาะกับการผัดพร้อมกับเนื้อหมู ส่วนหัวหอมใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้นหนาเล็กน้อยเพื่อรักษาความกรอบ
- ใส่พริกไทยแดงป่น 4 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ, มิริม 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายขาวละลาย 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำหยิบมือเล็กน้อย, กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะใหญ่, น้ำเชื่อมเมลอน 2 ช้อนโต๊ะ, ผงขิง 1/2 ช้อนชา, ซอสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม แล้วคนให้เข้ากันจนได้ซอสปรุงรส
- นำเนื้อหมูชิ้นบาง 1 กิโลกรัมใส่ลงในซอสปรุงรส แล้วคลุกให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงไป ผัดอย่างเบามือโดยไม่ให้ไหม้ ค่อยๆ คลุกเคล้าให้ทั่ว
- เมื่อเนื้อหมูเริ่มสุก ให้ใส่ต้นหอมใหญ่และหัวหอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงไป ผัดรวมกันจนผักเริ่มเหี่ยวเล็กน้อย แล้วเสร็จสิ้น
- หั่นต้นหอมใหญ่และหัวหอมใหญ่เป็นขนาดที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร
- ผสมส่วนประกอบตามสัดส่วนที่ระบุ เพื่อสร้างซอสผัดที่เผ็ดหวานกลมกลืน
- ใส่ซอสลงในเนื้อหมูชิ้นบาง คลุกให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
- ผัดเนื้อหมูที่หมักไว้ในกระทะ แล้วใส่ผักลงไปผัดรวมกันจนสุก
เคล็ดลับ 💡
- เนื้อหมูชิ้นบางมีความบาง จึงเพียงแค่หมัก 10 นาทีก็เพียงพอให้รสชาติซึมเข้าเนื้อแล้ว
- หากใช้ซอสเผ็ดมากเกินไป ซอสจะมีรสหนักและเหนียว ควรเน้นรสเผ็ดจากพริกไทยแดงเพื่อให้ได้รสชาติสะอาด
- หากไม่มีมิริม สามารถใช้เหล้าขาวหรือเหล้าหมักแทนได้ เพื่อลดกลิ่นคาวของเนื้อหมู
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ข้าวหน้าหมูสามชั้นสไตล์ไทยพริกหยวกผัด
ข้าวหน้าหมูสามชั้นแบบง่ายๆ ที่มีรสเผ็ดร้อนจากพริกหยวกและกลิ่นหอมของใบสะระแหน่ ให้ความรู้สึกแปลกใหม่และน่าตื่นตาตื่นใจ
หมูสามชั้นแผ่นบางหัวหอมใหญ่พริกหยวกพริกแดงใบสะระแหน่สด
ง่ายๆอาหารแปลกใหม่
YouTubeแกงจืดเนื้อหมูติดกระดูกสไตล์ Ttukdak Hyung
เมนูเนื้อหมูส่วนคอที่มีความกรอบและเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ ผัดบนไฟแรงโดยไม่เติมน้ำ จนได้กลิ่นหอมของไฟที่เข้มข้นและรสชาติเข้มข้น
เนื้อติดกระดูกซีอิ๊วขาวต้นหอมใหญ่หัวหอมใหญ่แครอท
อาหารจานเนื้อรสชาติไฟแรงอาหารคู่ข้าว
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูย่างไก่
เมนูผักดองรสชาติเผ็ดร้อน ที่ใช้เนื้อไก่หน้าอกนุ่ม หมักด้วยเกลือและน้ำตาลก่อน แล้วผัดกับซอสเผ็ดร้อนและผักหลากหลายชนิดจนกรอบอร่อย เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงข้าว
เนื้อไก่หน้าอกซอสถั่วเหลืองหมักกะหล่ำปลีขาวหัวหอมใหญ่แครอท
เครื่องเคียงข้าวรสเผ็ดหวานอาหารประจำวัน
YouTubeซึงอู อัปป้า นุนมิตซัล เจยุก-บกคึม
Jeyuk-bokkeum รสชาติเผ็ดร้อนที่ผัดจากเนื้อหมูส่วนพิเศษ Nunmitsal ซึ่งมีราคาคุ้มค่า ให้ความชุ่มฉ่ำโดยไม่ผิดพลาด
เนื้อหมู NunmitsalGochujangGanjangGochugaruกระเทียม
คุ้มค่าสำหรับผู้เริ่มต้นกลิ่นควันไฟ
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งวอพ๊า ดั่งปีกหมูสามชั้น
จานข้าวคลุมที่เสิร์ฟด้วยเนื้อหมูสามชั้นแผ่นบางที่ย่างจนนุ่ม ราดด้วยซอสเกลือหวานเค็ม พร้อมหัวหอมกรอบและไข่สดชุ่มฉ่ำ ทำได้ง่ายและเร็วมาก
เนื้อหมูสามชั้นแผ่นบางหัวหอมไข่ซอสข้าวคลุมเกลือหวานผักชีฝรั่ง
ง่ายมากอาหารที่กินกับข้าวได้ดีอาหารจานเดียว
YouTubeเพ็ก จงวอน ดแฮพา เจยุก-โบกกึม
ดแฮพา เจยุก-โบกกึม สูตรเพ็ก จงวอน ที่เพิ่มรสชาติหอมมันจากน้ำมันหมูที่ได้จากการทอดหมูสามชั้น และเพิ่มต้นหอมใหญ่ให้เต็มที่ เพื่อดึงรสชาติหอมไหม้และรสหวานกลมกล่อมให้ถึงขีดสุด
หมูสามชั้นต้นหอมใหญ่กระเทียมพริกฮาลาปิโน่ซีอิ๊ว
ง่ายมากรสชาติหอมไหม้