ประมาณ 25 นาทีความยาก ปานกลางเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩พาสต้าเนื้อมันหมูคอผักกาดขาวดองพริกเกลือกระเทียมต้นหอมญี่ปุ่นพริกหยวกสดใบสะระแหน่น้ำมันมะกอกข้าวโพดกระป๋องมายองเนสแท็ก 🏷️พาสต้าอาหารแบบฟิวชั่นจานเนื้อ
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่พาสต้า 1 กำมือเนื้อมันหมูคอ 150 กรัมผักกาดขาวดองพริกเกลือ ปริมาณเล็กน้อยกระเทียม 5-6 กลีบต้นหอมญี่ปุ่น ครึ่งหัวพริกหยวกสด 1 เม็ดใบสะระแหน่ 3-4 ใบข้าวโพดกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยพริกไทยดำปริมาณมากน้ำมันมะกอกพอเหมาะน้ำมันพืชเล็กน้อยน้ำซุปไก่ปริมาณเล็กน้อยสูตร 🍳ตั้งน้ำเดือดในหม้อ ใส่น้ำซุปไก่เล็กน้อย แล้วต้มพาสต้า แยกน้ำพาสต้าไว้ 1 ถ้วยสำหรับใช้ในภายหลังหั่นกระเทียมหนาๆ หั่นต้นหอมญี่ปุ่นและพริกหยวกสดเป็นเส้นเล็กๆ ลบเศษผงพริกแดงออกจากผักกาดขาวดองเล็กน้อย หั่นเป็นเส้นบางๆ และฉีกใบสะระแหน่เป็นเส้นเล็กๆตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ต้นหอมญี่ปุ่นที่หั่นแล้ว ผัดด้วยไฟอ่อนเพื่อสกัดน้ำมันต้นหอมเมื่อกลิ่นต้นหอมเริ่มลอยออกมา ให้เพิ่มไฟเล็กน้อย ใส่กระเทียมที่หั่นแล้ว ผัดจนเหลืองทองโดยไม่ไหม้ใส่เนื้อมันหมูคอที่หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วโรยพริกไทยดำให้ทั่ว ผัดจนเนื้อสุกและกรอบหน่อยเมื่อเนื้อมันหมูสุกแล้ว ใส่พริกหยวกสดและผักกาดขาวดองตามลำดับ ผัดให้เข้ากันจนน้ำมันเคลือบทุกอย่างอย่างทั่วถึงขณะเตรียมซอส ให้ระบายน้ำส่วนเกินจากข้าวโพดกระป๋อง แล้วนำไปผัดในกระทะแห้งเพื่อให้แห้งสนิท ผสมกับมายองเนส น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย เพื่อทำท็อปปิ้งชีสข้าวโพดในกระทะพาสต้า ใส่น้ำมันมะกอกจำนวนมาก ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วและน้ำพาสต้าที่เก็บไว้ ผัดบนไฟปานกลางจนซอสข้นและเคลือบพาสต้าอย่างทั่วถึง ดับไฟ ใส่ใบสะระแหน่ที่ฉีกแล้ว โอนไปยังภาชนะเสิร์ฟ แล้วโรยด้วยชีสข้าวโพดโฮมเมดต้มพาสต้าในน้ำที่มีน้ำซุปไก่ แล้วเก็บน้ำพาสต้าไว้ผัดต้นหอมและกระเทียมเพื่อทำน้ำมัน แล้วผัดเนื้อมันหมูคอจนกรอบ ตามด้วยใส่พริกหยวกสดและผักกาดขาวดองใส่น้ำมันมะกอกและน้ำพาสต้าเพื่อเคลือบพาสต้า สร้างซอสให้เข้ากัน แล้วเสร็จด้วยใบสะระแหน่ที่ฉีกและชีสข้าวโพดโฮมเมดเคล็ดลับ 💡เมื่อใส่ผักกาดขาวดอง ให้เคาะเบาๆ เพื่อลดเศษผงพริกแดงออก เพื่อรักษารสชาติของน้ำมันพาสต้าให้บริสุทธิ์เนื้อมันหมูคอควรผัดให้สุกทั่วทั้งหมดด้วยไฟปานกลางถึงแรง เพื่อระเหยความชื้นและให้ไขมันผสมเข้ากับซอส ช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิก่อนผสมข้าวโพดกระป๋องกับมายองเนส ควรผัดข้าวโพดในกระทะแห้งจนแห้งสนิท เพื่อให้ได้เนื้อกรอบและรสหวานเข้มข้น