สเต็กโทมาฮอกก์ชีสฟ้าสไตล์ เรย์มอน คิม

เคล็ดลับ 💡

• เนื้อหนาอย่างโทมาฮอกก์มักจะงอขณะปรุงเพราะกล้ามเนื้อหดตัว ควรตัดเป็นรอยลึกบริเวณไขมันหนาและเส้นเอ็น เพื่อให้สุกเท่ากัน
• แยกพื้นที่ไฟตรงจากพื้นที่ความร้อนแบบไม่ตรงอย่างชัดเจนภายในเตา เพื่อให้ผิวด้านนอกเกรียมดีโดยไม่ไหม้ ขณะที่ด้านในยังนุ่มและสุกกำลังดี
• การใช้สมุนไพรสดเป็นแปรงช่วยให้น้ำมันหอมจากสมุนไพรซึมเข้าเนื้อได้ตามธรรมชาติเมื่อถูกความร้อน เพิ่มรสชาติได้อย่างเต็มที่
• ซอสชีสฟ้า (กอร์กอนโซล่า) คู่กับรสอูมามิจากไขมันเนื้อได้อย่างลงตัว ควรละลายช้าๆ ด้วยไฟอ่อนเหมือนฟอนเดว์ธรรมชาติ เพื่อไม่ให้ไหม้และคงความเข้มข้น รสเปรี้ยวจัดไว้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสร้างภาพลักษณ์ประทับใจด้วยสเต็กคุณภาพสูงที่แคมป์
• ⭐ผู้ที่อยากก้าวข้ามการย่างด้วยเกลือสมุนไพรพื้นฐาน แล้วสัมผัสกลิ่นสมุนไพรเข้มข้นและควันถ่านแท้จริง.
• ⭐ผู้ชื่นชอบเนื้อที่อยากสัมผัสความสมดุลอันลงตัวระหว่างซอสชีสเข้มข้นกับเนื้อนุ่มฉ่ำ