คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ YOOXICMAN

เคล็ดลับ 💡

• หลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะขนาดใหญ่เกินไปสำหรับการหมัก เพราะจะสิ้นเปลืองน้ำ เกลือ และน้ำตาล ควรใช้ภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงซิปล็อกที่พอดีกับเนื้อโดยไม่มีช่องว่าง
• เนื้อหมูชิ้นหนึ่งจะแห้งมากหากปรุงเกินไป ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์ตรวจอุณหภูมิภายในให้ถึง 63 องศาเซลเซียสพอดี แล้วพักเนื้อไว้ — นี่คือกุญแจสำคัญในการได้เนื้อนุ่ม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากเปลี่ยนเนื้อหมูชิ้นหนึ่งที่แห้งและเหนียวให้กลายเป็นเนื้อนุ่มฉ่ำเหมือนกุ้งล็อบสเตอร์
• ⭐ใครก็ตามที่สนใจเรียนรู้เทคนิคการปรุงซอสสเต็กสไตล์อาหารฝีมือระดับสูงแบบยุโรป ที่ผสมไวน์กับแยมผลไม้ได้อย่างลงตัว.