ประมาณ 30 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩สเต็กสันในเกลือพริกไทยป่นซอสเผ็ดไฟแรงเนยมินาเรียกะหล่ำปลีหัวหอมสาหร่ายแห้งถั่วเปลือกแข็งแท็ก 🏷️เมนูแคมป์ปิงปาร์ตี้ที่บ้านสำหรับรับแขก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่สเต็กสันใน 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)เกลือ 适量พริกไทยป่น 适量ซอสเผ็ดไฟแรง 1/2 ถ้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะมินาเรีย 1 มือจับกะหล่ำปลี 1/8 หัวหัวหอม 1/2 ลูกสาหร่ายแห้ง(ฟรีก) นิดหน่อยถั่วเปลือกแข็ง นิดหน่อยสูตร 🍳โรยเกลือและพริกไทยป่นให้ทั่วผิวสเต็กสันในทั้งสองด้านอย่างพอเหมาะ สำหรับเนื้อหนาแบบนี้ควรหมักให้เข้าเนื้ออย่างดีตั้งกระทะให้ร้อนจัด แล้วใส่สเต็กลง ใช้ไฟอ่อน กลับด้านบ่อยๆ เพื่อให้ความร้อนกระจายไปยังภายในเนื้ออย่างสม่ำเสมอเมื่อเนื้อสุกประมาณ 1 ใน 3 และเริ่มมีน้ำซึมออกมา ให้เพิ่มไฟขึ้น เพื่อให้ผิวด้านนอกเกิดสีน้ำตาลเข้ม (ปฏิกิริยาเมย์ราด)เมื่อสุกตามที่ต้องการ (แนะนำอย่างน้อยระดับกลางขึ้นไป เนื่องจากมีไขมันมาก) ให้ทาซอสเผ็ดไฟแรงลงบนผิวเนื้ออย่างทั่วถึงปิดไฟ แล้วใช้ความร้อนที่เหลือในกระทะเพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อ หรือใช้เทอร์โมพลาสมาเผาผิวซอสให้ไหม้เกรียมเพื่อเพิ่มรสเผ็ดไฟแรงนำสเต็กออกจากกระทะวางไว้บนจาน ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้หยุดสุก (เลสติ้ง) ขณะนั้นละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ แล้วราดบนเนื้อเพื่อเพิ่มความหอมมันหั่นมินาเรีย กะหล่ำปลี และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชาม ผสมกับซอสเผ็ดไฟแรงที่มาพร้อม สาหร่ายแห้ง และถั่วเปลือกแข็ง คลุกเบาๆ ให้เข้ากันเป็นผักสลัดแยกเนื้อออกจากกระดูก แบ่งเป็นชิ้นเนื้อ ชิ้นไขมัน และชิ้นกระดูกอย่างสะอาด แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสลัดมินาเรียรสเผ็ดเปรี้ยวที่เตรียมไว้เติมเกลือและพริกไทยให้ทั่วสเต็กสันในอย่างพอเหมาะใช้ไฟอ่อน กลับด้านบ่อยๆ เพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึงโดยไม่ไหม้ด้านนอกเมื่อเนื้อสุกพอ ให้ทาซอสเผ็ดไฟแรงทั้งสองด้านอย่างทั่วถึงใช้เทอร์โมพลาสมาเผาผิวซอสให้ไหม้เกรียมเพื่อเพิ่มรสเผ็ดไฟแรงราดเนยที่ละลายแล้วลงบนเนื้อเพื่อเพิ่มความหอมมัน แล้วทิ้งไว้สักครู่หั่นมินาเรีย กะหล่ำปลี และหัวหอม แล้วคลุกกับซอส นำไปเสิร์ฟพร้อมเนื้อเคล็ดลับ 💡เนื้อหนาอย่างสเต็กสันในควรไม่ตั้งไฟแรงตั้งแต่แรก เพราะจะทำให้ด้านนอกไหม้ แต่ด้านในยังดิบ ควรใช้ไฟอ่อนและกลับด้านบ่อยๆ เพื่อให้สุกทั่วถึงอย่างใจเย็นส่วนเนื้อสันในและส่วนไขมันของสเต็กสันในมีไขมันมาก อาจทำให้รู้สึกมันได้ จึงควรใช้ผักสลัดมินาเรียรสเปรี้ยวและซอสเผ็ดเพื่อสร้างสมดุลที่ดีหลังทาซอสแล้ว ใช้เทอร์โมพลาสมาเผาบริเวณที่มีไขมันอย่างหนัก จะทำให้ได้รสชาติมันกรอบและเข้มข้นยิ่งขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลองเปลี่ยนจากสเต็กธรรมดาที่มันจัด เป็นรสเผ็ดไฟแรงที่ติดใจ.⭐ผู้ที่ต้องการเมนูบาร์บีคิวที่มีภาพลักษณ์เด่นชัด ดึงดูดสายตา สำหรับงานเลี้ยงหรือแคมป์ปิ้ง.