วัตถุดิบหลัก 🥩
ไส้ปลาแตงกวาต้นหอมสีเขียวซอสโซยุน้ำซอสปลาแห้งกระเทียมปอกเปลือกโกชูการูน้ำเชื่อมโอลิโกแซคคาไรด์น้ำมันงา
คัลกุกซูอีมุกสไตล์ อกจูบู
จานทานเล่นที่ผสมไส้ปลาเหนียวกรอบกับ🥒ผักกระหล่ำปลีดองกรอบในน้ำสลัดรสหวานเปรี้ยว ให้ความรู้สึกเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมที่สุด
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่มองหาแนวทางจานทานเล่นแปลกใหม่ เพื่อให้เด็กๆ รับประทานผักได้อย่างอร่อย
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสร้างจานทานเล่นอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมทั่วไปอย่างไส้ปลาและแตงกวาจากตู้เย็น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- ไส้ปลา, ปริมาณพอเหมาะ
- แตงกวา, 1 ลูก
- เกลือ (สำหรับดองแตงกวา), นิดหน่อย
- ต้นหอมสีเขียว, 1/3 หัว
- ซอสโซยุ, 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซอสปลาแห้ง, 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ, 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล, 0.5 ช้อนโต๊ะ
- โกชูการู, 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมโอลิโกแซคคาไรด์, 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา, 1 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- หั่นไส้ปลาเป็นชิ้นหนาเพื่อรักษาเนื้อสัมผัส จากนั้นอบในไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที
- หั่นแตงกวาบางๆ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วกดน้ำออกด้วยมือให้มากที่สุด
- ในชามผสม ผสมซอสโซยุ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซอสปลาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ โกชูการู 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำเชื่อมโอลิโกแซคคาไรด์ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำน้ำสลัดรสชาติ
- ใส่ไส้ปลาที่เตรียมไว้ แตงกวาที่กดน้ำออกแล้ว และต้นหอมสีเขียวสับลงในชามพร้อมน้ำสลัด
- คลุกมือเบาๆ จนส่วนผสมทั้งหมดเคลือบด้วยน้ำสลัดอย่างทั่วถึง
- สุดท้าย หยดใส่น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้กลิ่นหอมมัน แล้วคลุกเบาๆ เพื่อให้เสร็จ
- หั่นไส้ปลาเป็นชิ้นหนา แล้วอุ่นในไมโครเวฟ 20 วินาที
- หั่นแตงกวาบางๆ ใส่เกลือ แล้วกดน้ำออก
- ผสมซอสโซยุ น้ำซอสปลาแห้ง กระเทียม น้ำตาล โกชูการู และน้ำเชื่อมโอลิโกแซคคาไรด์ เพื่อทำน้ำสลัด
- นำไส้ปลา แตงกวา และต้นหอมสีเขียวมาผสมกับน้ำสลัด แล้วจบด้วยน้ำมันงา
เคล็ดลับ 💡
- สำหรับจานทานเล่นที่มีน้ำสลัด ควรกดน้ำออกจากแตงกวาให้มากที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำสลัดเจือจาง และรักษารสชาติกรอบแม้ผ่านเวลา
- หากหั่นไส้ปลาบางเกินไป อาจถูกครอบงำด้วยความกรอบของแตงกวา จึงแนะนำให้คงความหนาของชิ้นไส้ปลาเล็กน้อย
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
สลัดหัวหอมใหญ่ ผักน้ำจิ้ม และแตงกวาสไตล์ Okjubu
อาหารทานเล่นรสเย็นชื่นใจที่ทำได้ภายใน 8 นาที โดยการหมักผักหอมเจ้าหญิง ผักน้ำจิ้ม และแตงกวากรอบสด ด้วยน้ำสลัดรสหวานเปรี้ยว
หัวหอมใหญ่แตงกวาหัวหอมผักน้ำจิ้มน้ำปลาหมึก
spring dishง่ายมากกับข้าวทำเก็บ
สลัดแตงกวาสไตล์ Okjubu
จานทานเล่นง่ายๆ ที่ทำจากแตงกวากรอบ ผสมกับต้นหอมญี่ปุ่นและหัวหอม ปรุงรสด้วยส่วนผสมเผ็ดเปรี้ยวเค็มที่ให้รสชาติเข้มข้นและลึกซึ้ง
แตงกวาต้นหอมญี่ปุ่นหัวหอมผงพริกแดงกระเทียม
ง่ายมากกรอบและกรุบกรอบจานทานเล่น
สลัดแตงกวากรอบกรุบสไตล์ ลิม ซอง-คึน
สลัดแตงกวาลับที่มีเนื้อสัมผัสพิเศษ—สดกรอบ แน่นหนา และกรอบกรุบเหมือนแตงกวาดอง ได้จากการใช้น้ำเชื่อมแทนเกลือเพื่อดึงน้ำออกจากแตงกวาอย่างรวดเร็ว
แตงกวากระเทียมสับต้นหอมสับซอสทูน่าปุ๋ยแดง
อาหารทานเล่นเนื้อสัมผัสแตงกวาดองอาหารทานเล่นฤดูร้อน
สลัดแตงกวาสไตล์จีนของลี ยอนบ็อก
สลัดแตงกวาสไตล์จีนรสหวานเปรี้ยวกรอบ ทำโดยการทุบแตงกวาด้วยด้านหลังมีด โดยไม่ต้องใช้ความร้อนหรือกระทะ
แตงกวากระเทียมต้นหอมสีเขียวพริกชีโอ่งดูบันเจียง
สลัดแตงกวาสไตล์จีนทำง่ายมากไม่ต้องปรุงด้วยไฟ
ยองคยองอ็อก แซ่บกับสลัด🥒สไตล์จีน
สลัด🥒สไตล์จีนที่สดชื่นและเผ็ดร้อน ทำจากแตงกวาที่เคาะเบาๆ ด้วยด้านหลังมีด แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันพริกไทยซือโจวและน้ำมันพริก เพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวาน เผ็ดซ่านแบบเต็มๆ
แตงกวากระเทียมน้ำส้มสายชูซีอิ๊วขาวน้ำมันพริกไทยซือโจว
ง่ายมากฆ่าข้าวของว่างตอนดึก
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
โอฮยังจังยุกที่ต้มจากเนื้อหมูสามชั้นเต็มชิ้นพร้อมเครื่องเทศอย่างกานพลู และสลัดแตงกวาสไตล์จีนที่สดชื่น
เนื้อหมูสามชั้นเต็มชิ้นซอสปรุงรสน้ำตาลดำเมล็ดพริกไทยทั้งเม็ดหัวหอม
อาหารเนื้อสัตว์สไตล์จีนคู่กับโซจู