ซี่โครงหมูตุ๋นสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ละลายมัสตาร์ดในน้ำอุ่นก่อนเติมลงในซอสหมัก วิธีนี้จะช่วยลดความเผ็ดร้อนของมัสตาร์ดและช่วยขจัดกลิ่นความมันของหมูได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• อย่าตุ๋นซี่โครงหมูด้วยไฟแรงตลอดเวลา เพราะจะทำให้เนื้อหดตัวและแข็ง ควรใช้ไฟกลางและไฟอ่อน เคี่ยวช้าๆ เบาๆ เพื่อความนุ่มที่ดีที่สุด
• หั่นหัวไชเท้าและแครอทให้มุมมนเพื่อป้องกันไม่ให้แตกหักระหว่างปรุง ทำให้น้ำซุปใสสะอาด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเสิร์ฟซี่โครงหมูนุ่มชุ่มฉ่ำในวันหยุดหรืองานเลี้ยง ที่เนื้อหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย.
• ⭐ผู้หลงใหลในการทำอาหารที่ต้องการเรียนรู้เทคนิครสชาติพิเศษโดยใช้มัสตาร์ดและโคล่าเพื่อรสชาติเข้มข้นซับซ้อน
• ⭐มือใหม่ที่ต้องการวิธีทำที่ไม่พลาดด้วยการควบคุมความร้อนที่แม่นยำและคำแนะนำทีละขั้นตอน