ประมาณ 20 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩เนื้อสันนอกหมูอาหารทะเลรวมหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นแครอทซูกินีบกฉ่อยเห็ดหูหนูพริกขี้หนูเกาหลีพริกจุยตงกระเทียมสับซีอิ๊วจินน้ำมันพืชผงจัมปงเส้นก๋วยเตี๋ยว
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ผงจัมปง 20 กรัม[ส่วนผสมผงจัมปง] โกชูการูป่นละเอียด 180 กรัม[ส่วนผสมผงจัมปง] ผงพริกชองยางป่นละเอียด 100 กรัม[ส่วนผสมผงจัมปง] ซุปไก่ผง 65 กรัม[ส่วนผสมผงจัมปง] ผงชูรสมิวอน 100 กรัม[ส่วนผสมผงจัมปง] พริกไทยดำป่น 17 กรัม[ส่วนผสมผงจัมปง] เกลือป่นละเอียด 65 กรัม[ส่วนผสมผงจัมปง] น้ำตาลทรายขาว 13 กรัม[ส่วนผสมผงจัมปง] ผงดาชิดะเนื้อ 25 กรัมเนื้อสันนอกหมู 50 กรัมอาหารทะเล (กุ้ง ปลาหมึก หอยลาย ฯลฯ) ปริมาณพอเหมาะหัวหอมใหญ่ 1/2 หัวต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้นแครอท เล็กน้อยซูกินี เล็กน้อยบกฉ่อย 1 หัวเห็ดหูหนู เล็กน้อยพริกขี้หนูเกาหลี 2 เม็ดพริกจุยตง 6 เม็ดกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วจิน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (หรือน้ำมันหอม) 6 ช้อนโต๊ะน้ำ 600 มิลลิลิตรเส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นคัลกุกซูหรือเส้นสด) 2 ที่สูตร 🍳ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากันเป็นผงละเอียดเพื่อทำผงจัมปงอเนกประสงค์ใส่น้ำมันพืช (หรือน้ำมันหอม) 6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ จากนั้นใส่พริกจุยตง 6 เม็ด ต้นหอมญี่ปุ่นซอย และกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดด้วยไฟกลางเพื่อให้น้ำมันซึมซับกลิ่นหอมเมื่อน้ำมันหอมดีแล้ว ราดซีอิ๊วจิน 1 ช้อนโต๊ะรอบขอบกระทะแล้วจี่ให้เกิดกลิ่นหอมควันอันเป็นเอกลักษณ์ของจัมปงใส่หัวหอมใหญ่ แครอท ซูกินีที่หั่นเส้น และเนื้อสันนอกหมูไม่ติดมัน ผัดจนผักสลดเทน้ำที่เตรียมไว้ประมาณ 300 มิลลิลิตรลงไปก่อน จากนั้นใส่ผงจัมปง 18–20 กรัม ผัดให้โกชูการูเข้ากับน้ำมันดีไม่เป็นก้อนเติมน้ำที่เหลืออีก 300 มิลลิลิตรแล้วต้มให้เดือดด้วยไฟแรงเมื่อน้ำซุปเดือดพล่านแล้ว ใส่เห็ดหูหนู พริกขี้หนูเกาหลีซอย และบกฉ่อยฉีกสุดท้ายใส่อาหารทะเลที่ล้างสะอาดแล้ว เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอยลาย ต้มต่ออีกประมาณ 2 นาที ราดบนเส้นที่ลวกสุกแล้วเสิร์ฟผสมส่วนผสมเพื่อเตรียมผงจัมปงอเนกประสงค์ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดพริกจุยตง ต้นหอมญี่ปุ่น และกระเทียมเพื่อให้น้ำมันหอมใส่ซีอิ๊วจิน 1 ช้อนโต๊ะแล้วจี่ให้เกิดกลิ่นหอมควันใส่ผักที่เตรียมไว้และเนื้อหมู ผัดจนน้ำงวดเทน้ำเล็กน้อย ใส่ผงจัมปง แล้วผัดให้คลุกเคล้ากับส่วนผสมเติมน้ำที่เหลือ ต้มให้เดือด จากนั้นใส่เห็ดหูหนูและบกฉ่อยใส่อาหารทะเล ต้มต่ออีก 2 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมเส้นที่ลวกสุกเคล็ดลับ 💡เวลาทำผงจัมปง ควรใช้โกชูการูป่นละเอียดเพื่อไม่ให้น้ำซุปขุ่นระวังอย่าใช้ไฟแรงเกินไปจนซีอิ๊วไหม้ กลิ่นหอมจากการจี่ซีอิ๊วคือหัวใจของกลิ่นควันการใส่อาหารทะเลตั้งแต่ต้นจะทำให้เนื้อเหนียวและหดตัว จึงควรใส่ตอนท้ายและต้มสั้นๆ เพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำจัมปงรสเข้มข้นหอมควันที่บ้านได้เทียบเท่าร้านอาหาร⭐ผู้ที่ต้องการทำจัมปงรสชาติคงเส้นคงวาได้ง่ายๆ ทุกเมื่อด้วยผงปรุงสำเร็จ.