ยงค์ราเอ จามปองสไตล์
จามปองสไตล์จีนแบบดั้งเดิมจากเชฟ ยงค์ราเอ ที่สกัดรสชาติอุมามิเข้มข้นจากเนื้อสัตว์และอาหารทะเลโดยการใส่น้ำทีละสามครั้งอย่างช้าๆ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 1 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ขณะต้มซุป อย่าเทน้ำทั้งหมดในครั้งเดียว ควรใส่ทีละนิดๆ ระหว่างเคี่ยวอย่างช้าๆ เพื่อให้รสชาติจากเนื้อสัตว์และอาหารทะเลซึมเข้าไปในซุปอย่างเต็มที่
- ต้องผัดส่วนผสมทั้งหมดในน้ำมันให้ดีก่อนใส่น้ำ เพื่อไม่ให้จานนี้มีรสจืดหรือเหมือนน้ำ เพราะจะทำให้ได้รสชาติเข้มข้นและหนาแน่นเหมือนจามปองร้านอาหารจีนแท้
เหมาะสำหรับ
- คนที่อยากทำจามปองแบบแท้จริงที่บ้านด้วยซุปมีกลิ่นควันและรสเข้มข้น แทนการสั่งอาหารส่ง.
- ผู้ที่มองหาเมนูแก้เครียดหลังดื่มหนัก ที่มีกุ้ง หอยนางรมสด และซุปเนื้อสัตว์เข้มข้น.
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…









