ตังซูกัลบีสไตล์ ลี ยอนบก

เคล็ดลับ 💡

• การต้มหมูสันคอสั้นๆ ก่อนคลุกซอสจะทำให้ผิวด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติ 'กรอบนอกนุ่มใน'
• เนื่องจากหมูยังคงความชื้นอยู่ การใส่ลงในน้ำมันร้อนอาจทำให้กระเด็นได้ ควรทอดด้วยน้ำมันอุณหภูมิปานกลางเพื่อความปลอดภัย
• ต่างจากซอสตังซูยุกทั่วไปที่ใช้แป้งเจือจาง ให้ต้มซอสผสมน้ำตาลและแยมมะนาวจนข้นเหนียวเหมือนน้ำเชื่อมไก่ แล้วจึงใส่หมูเพื่อให้ซอสเกาะดีโดยไม่ต้องใช้แป้ง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาจานเนื้อจีนระดับเชฟที่แตกต่างจากหมูสันคอตุ๋นหรือย่างทั่วไป
• ⭐ผู้ที่อยากลิ้มลองเนื้อหมูที่เคี้ยวได้สะอาด ไม่มีแป้งหนา แต่ได้รสหวานเปรี้ยวกลมกลืน.