เพ็ก จงวอน: หมูซี่โครงทอดกรอบคลุกผงวิเศษ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• น้ำแป้งจะตกตะกอนได้ดีเมื่อวางไว้ในที่ที่ไม่มีการสั่นสะเทือน จึงควรวางไว้ในที่เรียบและนิ่งๆ
• หากใช้หมูซี่โครงแช่แข็ง ควรแช่น้ำทิ้งไว้นานขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที เพื่อล้างกลิ่นคาวออกให้หมด
• แป้งมันสำปะหลังที่ตกตะกอนจะแยกชั้นและเหลวได้เมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้น ก่อนนำไปชุบ ควรคนให้เข้ากันอีกครั้ง
• ในช่วงแรกของการทอด หมูอาจติดก้นหม้อหรือติดกันได้ ควรใช้ตะเกียบคนเบาๆ เพื่อแยกชิ้นหมูออกจากกัน
• หากปรับอุณหภูมิเตาได้ยาก ให้ลองทอดด้วยไฟอ่อนนานขึ้น แล้วค่อยเร่งไฟแรงขึ้นในช่วงสุดท้ายเพื่อทำให้สีสวยงาม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แปลกใหม่และรสชาติจัดจ้าน แทนที่ไก่ทอดหรือหมูสามชั้น.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้าน เผ็ด เค็ม และกลิ่นหอมแบบตะวันออกของเครื่องเทศยี่หร่า.
• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองเมนูเนื้อสัตว์ที่ให้ทั้งความสนุกในการแกะกินและสัมผัสความกรุบกรอบ