ซุงชีคยองซี่โครงหมูทอด

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากใช้ซี่โครงแช่แข็งแทนซี่โครงสด ต้องละลายให้หมดและขับเลือดออกให้หมดเพื่อป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์
• พริกไทยดำเม็ดจะเสียความเผ็ดเมื่อทอด เหลือแต่กลิ่นหอมสดชื่น จึงใช้ปริมาณมากได้ตามสบาย
• เนื่องจากรักษาอุณหภูมิน้ำมันที่บ้านได้ยาก ให้ทอดซี่โครงทีละน้อยแทนที่จะทอดทั้งหมดพร้อมกัน
• ถ้าเนื้อหนา หลังจากทอดแล้วให้ปิดไฟแล้วพักไว้ในน้ำมันที่เหลือ หรือนำออกมาพัก เพื่อให้เนื้อด้านในสุกทั่ว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทำของว่างเนื้อทอดสไตล์ร้านอาหารที่ไม่เหมือนใครที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ชอบเครื่องปรุงสไตล์เนื้อแกะเสียบไม้หรืออาหารรสเผ็ดพริกไทย