สเต๊กเนื้อริบอายซอสเบียร์และมัสตาร์ดเม็ดของ Kim Milan

• เนื้อริบอาย 700 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เนย 30 กรัม
• ไทม์เล็กน้อย
• หอมแดง 1 หัว (หรือหัวหอมครึ่งหัว)
• เบียร์ 100 มล.
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยเล็กน้อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การซับความชื้นบนผิวเนื้อก่อนปรุงจะช่วยป้องกันน้ำมันกระเด็นและทำให้ผิวกรอบ
• การอบเนื้อในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำจะทำให้เนื้อสุกสม่ำเสมอโดยไม่มีชั้นที่สุกเกินไป
• ตอนทำซอสเสร็จ ให้ปิดไฟแล้วคนเนยเย็นลงไปเพื่อให้ซอสเนียนเงาและได้ความข้นที่พอดี

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำสเต๊กสไตล์เชฟที่มีผิวกรอบและเนื้อในชุ่มฉ่ำที่บ้านได้สำเร็จ
• ⭐ผู้ที่ต้องการใช้กากที่ติดกระทะเนื้อมาทำซอสระดับร้านอาหารที่น่าประทับใจ