เมนูขึ้นชื่อจากแคว้นปีเยมอนเต ประเทศอิตาลี ประกอบด้วยเนื้อลูกวัวต้มสไลด์บาง ราดด้วยซอสครีมมี่ทูน่ามายองเนสที่ทำจากทูน่ากระป๋อง แอนโชวี่ และเคเปอร์ เสิร์ฟแบบเย็น

สูตรการปรุงสเต็กสตริปลอยน์สองชิ้นให้เหมาะกับความชอบในระดับความสุกของแต่ละคนในครอบครัว พร้อมเสิร์ฟกับผักเห็ดผัดรสชาติเข้มข้น