โซบลูโกกิเนื้อวัวฮันอูสูตร Kim Ho-yoon
โซบลูโกกิเนื้อวัวฮันอูที่ผัดด้วยไฟแรงโดยไม่ใส่น้ำเพื่อระเหยความชื้นอย่างรวดเร็ว ช่วยคงกลิ่นหอมกระทะและน้ำเนื้อที่ชุ่มฉ่ำไว้ได้อย่างดีเยี่ยมด้วยการปรับสัดส่วนของเครื่องปรุงและเนื้อวัวให้สมดุล
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใช้ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะต่อเนื้อวัว 100 กรัม และควบคุมสัดส่วนของเกลือต่อน้ำตาลให้อยู่ที่ 2:1 จะช่วยสร้างสูตรซอสหมักโซบลูโกกิที่อร่อยไม่มีพลาด
- การผัดผักและเนื้อสัตว์พร้อมกันจะทำให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารประเภทตุ๋นเนื่องจากน้ำที่ออกมาจากผัก ดังนั้นเคล็ดลับสำคัญคือต้องผัดเห็ดและหอมใหญ่แยกกันด้วยไฟแรงเพื่อระเหยความชื้นออกไปก่อน
- การแบ่งซอสหมักเก็บไว้ประมาณ 10~20% แล้วค่อยใส่เพิ่มลงไปในขั้นตอนสุดท้ายของการผัดพร้อมกับชิมรสชาติ จะช่วยให้ปรับแต่งรสชาติได้ง่ายขึ้นมาก
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการบลูโกกิแบบผัดไฟแรงที่ชุ่มฉ่ำ แทนที่จะเป็นบลูโกกิแบบแฉะน้ำคล้ายแกงตุ๋น.
- ผู้ที่ต้องการสูตรสัดส่วนเครื่องปรุงพื้นฐานสำหรับโซบลูโกกิที่อร่อยไม่มีพลาด
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- บุลโกกิเนื้อสไตล์ School Chef
- บุลโกกิเนื้อสไตล์ Kim Jin-soon
- คุกกี้ของชายคนนั้น บุลโกกีเนื้อวัว
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Baek Jong-won
- เพ็ก จงวอน โซบุลโกกิ ทำง่ายสุดๆ
- บุลโกกิกรอบสไตล์ออนยาง โดย Aha Bujang
- สูตรซุปแกลบีจิมที่ใช้ทำเนื้อวัวผัดสไตล์สตริกเกอร์เชฟ
- บิวตี้บุลโกกีสไตล์ ลิมซองคึน
- เนื้อผัดบุลโกกิสไตล์ Kim Dae-seok
- บูลโกกิเนื้อสไตล์ Seonkyoung Longest
