Kim Dae-seok's ผัดเต้าเจี้ยวเนื้อหอยลาย

เคล็ดลับ 💡

• สิ่งสำคัญคือต้องผัดเต้าเจี้ยวกับหัวหอมใหญ่ก่อนเป็นเวลา 2 นาทีเต็ม ซึ่งจะช่วยลดความเค็มจัดของเต้าเจี้ยวสำเร็จรูป และเพิ่มรสอูมามิและความนุ่มนวล
• หลีกเลี่ยงการปรุงเนื้อหอยลายนานเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อเหนียวและแข็ง ควรใส่เนื้อหอยลายในช่วงท้ายพร้อมกับน้ำเปล่าเพื่อรักษาความหนึบหนับที่พอดี

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบซอสเต้าเจี้ยวรสเค็มเข้มข้น ปรุงได้อเนกประสงค์ เหมาะสำหรับห่อกับผักสดหรือคลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ.
• ⭐คนทำอาหารที่บ้านที่มองหากับข้าวทำเองที่เก็บได้นาน เชื่อถือได้ เพื่อลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารวันธรรมดา.
• ⭐ใครก็ตามที่ต้องการทำซอสหอยลายห่อรสเผ็ดหวาน อุดมไปด้วยอูมามิ ที่บ้านได้ง่าย ๆ พร้อมคงความนุ่มเด้งของเนื้อหอยลายไว้.