ซุปหอยลายพุทราสูตรงาขี้ม้อนของ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การตำใบงาขี้ม้อนแรงๆ ด้วยมือก่อนใส่ลงหม้อช่วยให้สารหอมซึมลึกเข้าไปในน้ำซุป ทำให้ซุปมีรสชาติยิ่งขึ้น
• การใส่กระเทียมสับมากเกินไปอาจกลบกลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบงาขี้ม้อน ดังนั้นใช้แค่ครึ่งช้อนโต๊ะเพื่อรักษากลิ่นสมุนไพรที่บริสุทธิ์
• การปิดฝาหม้อทันทีหลังจากใส่ใบงาขี้ม้อนอาจทำให้น้ำซุปล้นง่าย ดังนั้นควรเปิดฝาไว้ในช่วงแรกของการปรุง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการซุปหอมอุ่นๆ เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารในฤดูใบไม้ผลิและบรรเทาร่างกาย.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติสมดุลที่ผสมผสานอูมามิเข้มข้นของเต้าเจี้ยว ความสดของหอย และความมันของงาขี้ม้อน.
• ⭐ผู้ทำอาหารที่บ้านที่ต้องการดึงรสชาติแท้ของใบงาขี้ม้อนสดตามฤดูกาลจากตลาดท้องถิ่น