เห็ดหอมผัดงาขี้ม้อนสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มเป็นธรรมชาติมากขึ้น ให้ฉีกเห็ดหอมด้วยมือตามแนวเส้นใยแทนการใช้มีด
• อย่าทิ้งน้ำเห็ดหอมที่ออกมาหลังจากไมโครเวฟ ให้ใช้เล็กน้อยในขั้นตอนผัดเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสอูมามิอย่างธรรมชาติ
• การใช้ผงงาขี้ม้อนมากเกินไปอาจทำให้จับตัวเป็นก้อนหรือแห้งเหนียว สำหรับเห็ดหอม 5 ดอก ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะเหมาะที่สุดเพื่อความชุ่มฉ่ำและสมดุล
• เพื่อกลิ่นหอมมันยิ่งขึ้น ให้เปลี่ยนจากน้ำมันงาเป็นน้ำมันงาขี้ม้อนในขั้นตอนสุดท้าย จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวของผงงาขี้ม้อน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่ต้องการลดการใช้เตาและเตรียมกับข้าวได้อย่างรวดเร็วโดยใช้แค่ไมโครเวฟ โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนหรือเวลาที่เร่งรีบ.
• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูที่คงความเหนียวนุ่มของเห็ดหอม พร้อมกับรสชาติกลมกล่อมเข้มข้นแบบไม่จัดจ้านเกินไป.
• ⭐คนที่ต้องการกับข้าวราคาไม่แพง รสชาติดี มีสารอาหารสูง คุ้มค่าเงิน.